泡发燕窝的最佳方法是什么?教你不会出错的正确燕窝泡发方法

  作者: Junyi  分类: 燕窝泡发 浏览: [ 319 ]
无论一开始你买的燕窝品质再好再贵?如果你使用了错误的泡发燕窝方法处理燕窝?
那么就很有可能造成燕窝营养价值流失的情况发生!所以常会有燕窝小白问我泡发燕窝的最佳方法是什么?
今天我就来手把手教你不会出错的正确燕窝泡发方法!保证你看完后就能立马快速上手,
确保你下次可以吃到最营养口感最好的天然燕窝!你千万别错过了!

泡发燕窝的最佳方法是什么?教你不会出错的正确燕窝泡发方法


泡发燕窝的最佳方法是什么?教你不会出错的正确燕窝泡发方法
马上拿出笔记记录起来!我一步一步教你该怎么做!
泡发燕窝的最佳方法是什么?教你不会出错的正确燕窝泡发方法

首先准备道具:
  1. 镊子一个
  2. 筛子一个
  3. 小刷子一个
  4. 泡发燕窝的容器(加水后可完全盖过燕窝的)
  5. 纯净水/蒸馏水/白开水

泡发燕窝的最佳方法第一步【燕窝清洗】
泡发燕窝的最佳方法是什么?教你不会出错的正确燕窝泡发方法
不管是买了什么燕窝产品?我都建议你一定要先清洗一遍,这时你可以把燕窝拿到水槽,
先把燕窝给冲洗一遍,冲洗完毕后就可以使用小刷子,把燕窝表面都给刷一遍
目的是为了提高燕窝干净度,刷走燕窝表面的杂质以及燕毛,顺便还能做到降低亚硝酸盐含量的工作。

泡发燕窝的最佳方法是什么?教你不会出错的正确燕窝泡发方法
但是如果你买的是燕碎或者小燕条没办法洗刷?
那么你可以把这些燕窝放进筛子进行反复冲洗即可,效果与使用小刷子是一样的。


泡发燕窝的最佳方法第二步【准备好容器与水泡发燕窝】
泡发燕窝的最佳方法是什么?教你不会出错的正确燕窝泡发方法
清洗完毕之后可以马上沥干燕窝,然后再准备一个干净的燕窝泡发容器
再倒入准备好的纯净水/白开水或蒸馏水倒入容器,
放入燕窝之后水量一定要可以淹没过燕窝大概5厘米左右

泡发燕窝的最佳方法是什么?教你不会出错的正确燕窝泡发方法
建议你使用常温水温泡发燕窝即可,如果你是在冬天泡发燕窝?
那就可以使用稍微比较高温的水温泡发燕窝(60-70°左右),
因为冬天很容易造成燕窝泡发不开的情况,就必须使用稍微比较高温的水来泡发。


泡发燕窝的最佳方法第三步【设置好燕窝泡发时间】
泡发燕窝的最佳方法是什么?教你不会出错的正确燕窝泡发方法
每一个燕窝产品都有它们各自的燕窝泡发时间,你可以按照下面我给你的时间来进行条调整:

干挑燕盏、半干挑燕盏=4小时左右
湿挑燕盏=3小时左右
干挑燕条、半干挑燕条=4小时左右
湿挑燕条=3小时左右
大燕角=4-5小时左右
小燕角=3-4小时左右
燕饼=3-4小时左右
燕碎=1-2小时左右
洞燕(血燕)=6-9小时左右(亚硝酸盐含量过高,需要更长时间溶解)
注意:燕窝颜色太黄的?建议每一种燕窝产品都另加1小时来泡发。


泡发燕窝的最佳方法第四步【泡发燕窝过程中换水】
无论你是泡发哪一种燕窝产品,我一般都会建议你
至少在燕窝泡发过程中更换最少一次水,如果情况允许更换个2-3次效果更好。

泡发燕窝的最佳方法是什么?教你不会出错的正确燕窝泡发方法
因为燕窝中的亚硝酸盐会溶于水,而且燕窝泡发过程会泡发出许多杂质以及燕毛,
定时更换泡发的水可以帮助降低亚硝酸盐含量以及提高燕窝干净度

泡发燕窝的最佳方法是什么?教你不会出错的正确燕窝泡发方法
有时候你也会发现燕窝难以被泡发开来,尤其是燕角或者那些底座太厚大的燕窝产品,
这时你都可以趁换水的时候捏一捏燕窝,或者你直接把燕窝顺着纹路撕开来泡发即可。

不然燕窝泡发不开,燕窝炖后吃起来的口感就会脆脆的,燕窝营养价值也没办法完整激发开来哦!

泡发燕窝的最佳方法第五步【再次进行冲洗过滤】
泡发燕窝的最佳方法是什么?教你不会出错的正确燕窝泡发方法
燕窝泡发完成之后,你就可以把燕窝捞起了,这时你可以把燕窝放在筛子上,
然后再次拿到水槽冲洗多一遍,这样可以再次提高燕窝的干净度。


泡发燕窝的最佳方法第六步【检查燕窝干净度/燕窝挑毛】
泡发燕窝的最佳方法是什么?教你不会出错的正确燕窝泡发方法
燕窝冲洗完毕后你就可以检查一下燕窝干净度了,
如果觉得燕窝干净度已经达到你的个人要求之后?你就可以开始隔水炖煮燕窝了。

泡发燕窝的最佳方法是什么?教你不会出错的正确燕窝泡发方法
如果你觉得燕窝干净度有点差?这时你就可以使用镊子挑毛了,
建议这个挑毛过程不要超过30分钟以上,因为这样状态下的燕窝还属于“泡发中”的状态哦!

泡发燕窝的最佳方法是什么?教你不会出错的正确燕窝泡发方法
基本上经过以上一系列的泡发燕窝步骤之后,你的燕窝基本上已经泡发完成了,
这时你就可以开始炖煮燕窝啦!就是这么简单,
如果过程还有什么不明白的地方?都非常欢迎你来添加微信询问我哦!



看完后相信你就已经懂得泡发燕窝的最佳方法是什么了,如果看后你还有任何不了解的燕窝货源问题?
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