新手如何分辨天然与漂白燕窝?教你6个简单辨别小技巧
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现在市面上的燕窝看着雪白漂亮，但到底是不是“漂”出来的，相信很多人心里都没底。很多人除了能闻味道之外，好像也没什么其他的分辨方法，其实闻味道还不足以分辨漂白燕窝
所以今天我就来告诉你，新手要如何分辨天然与漂白燕窝?教你6个简单辨别小技巧
新手如何分辨天然与漂白燕窝?教你6个简单辨别小技巧
分辨漂白与天然燕窝技巧一【闻味道】
天然燕窝闻起来是蛋清味+一点腥味和霉味的混合味，炖好后只剩蛋清味，完全没有怪味。
漂白燕窝一般会有股浓浓的化学味道，而且炖煮后也是相同的情况，
有些轻漂白的燕窝炖煮后完全没有任何味道。这种也要小心！
分辨漂白与天然燕窝技巧二【看价格】
漂白燕窝本来就是降低加工成本采用的手段，自然可以卖的比天然燕窝价格便宜得多。
天然燕窝可是用人力一根一根挑毛的，费时又费力，成本自然比漂白燕窝还要高的多！
分辨漂白与天然燕窝技巧三【燕窝颜色】
天然燕窝颜色一整盏看起来不会那么统一，
特别是燕角和底座部分的颜色会更深一些。仔细看你还会看到有少许黑色燕毛。
漂白燕窝基本上颜色都很白，而且还特别均匀，甚至是那种不自然的哑光白。
漂白后黑燕毛会退成褐、灰或白色，这十有八九就是漂白燕窝。
分辨漂白与天然燕窝技巧四【泡发率】
天然燕窝正常的泡发率都在6-10倍左右。
只有燕碎和燕饼（燕饼基本都是燕碎制成的）的泡发率只有4-6倍。
漂白燕窝基本上经过化学处理过的燕窝，泡发的时候也容易散碎。
化学成分也会导致泡发的水变浑浊。
分辨漂白与天然燕窝技巧五【燕窝口感】
天然燕窝：燕盏燕条类吃起来丝条有韧性，燕角比较硬或Q弹容易炖不熟，燕碎比较细腻嫩滑。
漂白燕窝：基本上没有韧性，口感差，有时甚至容易化水。
分辨漂白与天然燕窝技巧六【送去检测】
如果还是不放心，可以送检测机构看看检测报告，关键数据是：
过氧化氢 < 10mg/kg
二氧化硫 < 10mg/kg
有的轻漂燕窝能过关，但它的营养会比天然燕窝差很多！想更准确，
还可以检测蛋白质含量（45-55%）和唾液酸含量（7-15%）。
学会这些方法，辨别漂白燕窝和天然燕窝不再是什么难题！
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