燕碎为什么泡发不起来,为你揭秘燕碎泡发率低的原因
分类： 燕碎
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燕碎是所有燕窝产品中，燕窝价格最便宜的了，是很多燕窝新手第一次接触燕窝或者想要实验新燕窝食谱，最常选择的燕窝产品了。
所以常常会有人问我为什么燕碎泡发不起来？是因为燕碎的品质比较差吗？
今天我就来带你揭秘燕碎泡发率很低的原因！你千万不要错过了！
燕碎为什么泡发不起来
1.燕窝泡发时间太短
网络上常常会有人说燕碎可以不用泡发之间炖煮，其实燕碎最好还是泡发1小时至1小时30分钟左右最好，
要不然燕碎就很容易出现泡发不起来，或者炖后吃起来偏硬偏脆的情况。
2.气候问题温度太冷
如果你的当地气候属于偏冷的冬天，那么你在泡发燕碎的时候，就一定要使用温度较高的水温来泡发燕碎了。
因为冬天泡发燕窝很容易导致泡发燕窝的水也变冷，这样就会导致燕碎泡发不起来的情况发生。
3.水质问题（矿泉水、自来水泡发）
泡发燕碎应该要使用渗透性较强的纯净水、白开水或者蒸馏水最好，
如果你泡发燕碎用的是矿泉水或者自来水的话，很容易就会导致燕碎泡发不起来的情况发生。
因为矿泉水以及自来水都是属于“硬水”，含有较高的矿物质以及残留的氯气，会让天然燕窝难以被泡发开来。
4.假燕碎
银耳假燕窝混合燕碎泡发后
假燕碎通常是使用银耳、琼脂、猪皮等制作而成，然而只有天然的燕碎才会容易被泡发开来，
假燕碎的制作材料有些是不具备泡发的效果的。
燕碎泡发率很低的原因
1.燕碎加工过程接触太多水
燕碎其实是燕盏、燕条产品的挑毛过程中挑出来的燕窝副产品，
燕碎挑出来的时候会与幼毛还有杂质一起被挑出来（这时会第一次接触水）。
然而挑出来的燕碎还要把杂质、幼毛给分离开来，这时会把挑出的燕碎再进行多一次的挑毛工作（这时会接触第二次水）。
经过2轮的挑毛步骤之后，燕窝市场上常见的燕碎才会挑干净，也正因为接触比较多的水，燕碎的泡发率才会变得很低。
2.燕碎没有风干就泡发
燕碎与其他燕窝产品一样，只要你在收到燕窝之后没有第一时间风干，然后把潮湿的燕窝直接拿去泡发的话，
就很容易造成燕窝泡发率极低的情况,毕竟可以被水泡发的只有燕窝，水分是不能被水泡发的。
看完之后相信你就知道为什么燕碎的泡发率那么低的原因了，
其实燕碎还是保有燕窝原有的营养价值，如果你只想日常保养的话，
不要求顶级的燕窝口感以及燕窝味道，那么燕碎还是非常值得你去尝试的。
当然前提还是要找到可信任的燕窝商购买无药水、无漂白、无刷胶的燕窝就可以了！
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