燕窝商日记-天然燕窝-正宗燕窝

鲜炖燕窝的保质期是多久正常,怎么保存才不容易发霉

鲜炖燕窝是近年来的趋势，现代人都忙着照顾小孩或者加班加点，就没有那么多时间去炖煮干燕窝。
所谓的鲜炖燕窝也就是“新鲜炖煮好的燕窝，送到你家里”
其实你也可以认为是把煮好的正宗燕窝装入瓶子、容器里送到你家就对了。
但是鲜炖燕窝的保质期一直是大家的疑问，今天我就来教你鲜炖燕窝该怎么保存才不容易变成发霉燕窝。


鲜炖燕窝的保质期一般是多久正常

首先你需要知道的是，鲜炖燕窝主打的地方就在于无添加剂无防腐剂，
与普通药店你看到的瓶装燕窝是有着蛮大的区别的，瓶装燕窝由于加入了防腐剂通常可以放好几年都不会变质。
然而燕窝市场上的鲜炖燕窝保质期通常是7-15天左右，不过我一般会建议你尽量不要超过7天最好！
可以吃完再下单，不仅吃的新鲜也不需要担心燕窝会发霉。（商家也会很乐意你这么做的）

但是偶尔一些人买的鲜炖燕窝只能放3-5天？这是怎么一回事？

只能放3-5天的原因，主要是以下这3种情况导致的：
1.炖煮鲜炖燕窝的工艺有所差别造成的
2.鲜炖燕窝内的配料不同（配料越多的鲜炖燕窝，通常就越不耐久）
3.销量不好，导致鲜炖燕窝库存放着太久（原本7-15天的保质期，因为卖不出囤着，最后导致保质期一直减少）


鲜炖燕窝怎么保存才不容易发霉

每个燕窝商售卖的鲜炖燕窝都是有差别的，如果使用好的蒸煮工艺，
鲜炖燕窝放置在普通室温下可耐48小时-72小时都没有任何问题。

相反的，使用较差的炖煮工艺，鲜炖燕窝放在普通室温不到24小时就会发霉变质了。
所以在购买鲜炖燕窝时，你一定要事先询问燕窝商，
他们的鲜炖燕窝保存期限是多久，该怎么保存最妥当？并以他们的规则为准。

不过正常的鲜炖燕窝保存，通常是以下这几种：
1.放入冰箱冷藏

把鲜炖燕窝放入冰箱的“保鲜层”（放水果蔬菜那层），是大部分人的做法，
也是目前为止的最佳做法，通常可以让鲜炖燕窝保存最久的做法。
但是注意只能放7-15天左右，建议你最好控制在7天内。
（从冰箱后拿出的鲜炖燕窝有点太冷？这里有3种鲜炖燕窝的加热方法给你参考：鲜炖燕窝加热方法）

也常有顾客问我鲜炖燕窝可不可以放在冰箱冷冻？我带你了解一下：
鲜炖燕窝可不可以放在冰箱冷冻保存,鲜炖燕窝冷冻后会怎样

2.分装保存燕窝

正常燕窝商售卖的鲜炖燕窝都是一瓶3-5克，也就是吃一次的分量，
但是有些燕窝商卖的鲜炖燕窝则是一瓶6-10克，也就是可以分成好几次来吃的。

这时我会建议你，使用其他容器/袋子分装，要吃多少就取出多少来分几个容器来装，
这样的做法可以让你的鲜炖燕窝保存更久。
要不然你每次要吃鲜炖燕窝时一直打开，会让空气接触鲜炖燕窝，
导致还没想吃的鲜炖燕窝出现变质的情况。

3.不加糖保存

有些鲜炖燕窝是含糖有些是不含糖的，含糖的我建议你先吃掉，
因为糖呈酸性，很容易让保存中的燕窝化水，燕窝口感也会变得很差。
如果鲜炖燕窝是不含糖的话，也不建议你加了才保存，最好是要吃的时候才加糖就行了。

4.普通室温保存

普通室温保存的方法通常尽量不要超过24小时最好，不然燕窝很容易出现发霉变质的情况。
尤其是配料越多的鲜炖燕窝，时间就越要缩短，不能放在室温下太久。


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