别以为鲜炖燕窝没有假的,教你5招鲜炖燕窝怎么辨别真假
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天然燕窝不仅可以养颜美容,孕妇吃了还能起到1吃2补的效果,还能增强身体的抵抗力以及帮助人体起到清肺润肺的效果。再加上最近疫情严重以及“中国的三胎政策”,让许多人更加了解了燕窝的种种好处,渐渐的有很多人开始进入燕窝行业想要分一杯羹。
尤其是鲜炖燕窝的市场,是近年来最火热的(无论是在马来西亚还是中国)


鲜炖燕窝不仅可以帮助顾客节省了燕窝泡发+燕窝炖煮一共4-5小时的时间,让顾客收到之后打开就能马上饮用

但是很多人都认为鲜炖燕窝不会有假的,尤其是马来西亚的顾客们......
所以今天我就来教你5招如何辨别真假鲜炖燕窝!要不然假的鲜炖燕窝吃了不仅没营养,甚至吃了会有问题发生你都还不知道!


手把手教你5招鲜炖燕窝要怎么辨别真假燕窝
1. 辨别真假鲜炖燕窝的方法一【看】
首先在打开鲜炖燕窝前,你可以透过灯光或者打灯照射看看

瓶子内的燕窝通常都是呈固体状的条状、丝状或者粒状等,
这主要看该商家使用的是那种燕窝原料来制成的(常见的有燕盏、燕条、燕角、燕碎)

(左=燕盏/燕条 ,中=燕角,右=燕碎)
纯正的鲜炖燕窝通常都是是燕窝和水分明清楚的,当你把鲜炖燕窝倒在碗里时,
你一定可以看到燕窝和水,是不会完全结合在一起的(条条分明或者是粒粒分明的)


(就算是用燕碎制成的鲜炖燕窝,倒出后都可以明显看见燕窝的存在,这才是真燕窝

如果你买的鲜炖燕窝是固体物与水可以完全结合在一起的,那么你买的鲜炖燕窝,
很有可能是里面掺杂了不是燕窝的东西如琼脂、猪皮、果胶、雪燕等等(假燕窝)


(主要成分是雪耳与糖水,燕窝并非以克数计算,而是以八仙计算?鬼懂18%是多少克燕窝吗

另一种可以让你看见条条分明,甚至看起来偏硬的假燕窝,那就是使用银耳(雪耳)制成的,
这样的假燕窝通常在“礼篮”上常见,批发价格甚至可以做到2-3块马币一瓶的假燕窝。
下面这张图片让你参考参考真鲜炖vs假鲜炖:

2. 辨别真假鲜炖燕窝的方法二【摇】
你在收到鲜炖燕窝之后,你可以通过上下轻摇的方式来辨别真假鲜炖燕窝。
因为纯天然的鲜炖燕窝会随着你的摇晃,让燕窝与瓶子跟着一起摇动。


(真正的鲜炖燕窝在摇晃过程中也会冒出许多小气泡,证明“燕窝正在呼吸”

如果你的鲜炖燕窝在摇晃过程中,可以明显地看到瓶子内的固体物是死板板的不动或粘着,
那么你买的鲜炖燕窝就很有可能是混杂了明胶、果胶或者琼脂了(果冻、菜燕类的物质),
因为这些物质都特别粘稠而且长得很像燕窝。


(由于许多消费者不太了解燕窝,以为写着“燕窝”的饮料就是燕窝,类似这样的燕窝风味饮料基本上燕窝成分超低的,甚至完全没有

然而这些假燕窝也是最常在市场上见到的,
这些“燕窝”其实都应该被称为燕窝风味饮料或假鲜炖燕窝,而不是真正的天然燕窝哦!

这个摇一摇的鉴别方法,是最直接最快速的辨别真假鲜炖燕窝的方法了。
3. 辨别真假鲜炖燕窝的方法三【味道】

纯天然的真鲜炖燕窝在你打开瓶子后,通常都会有股淡淡的蛋清味。
如果你买的鲜炖燕窝,打开以后是闻到一股怪味如油腻味、药水味或者是鱼腥味等等,
你就很有可能已经买到了劣质鲜炖燕窝或者是假鲜炖燕窝了。


天然的鲜炖燕窝味道,通常只会有股淡淡的蛋清味加上你所选择的鲜炖燕窝口味的配料味道,比如:
- 你买的是冰糖燕窝,你就会闻到蛋清味+冰糖味
- 你买的是班兰燕窝,你就会闻到蛋清味+班兰味
- 你买的是西洋参燕窝(泡参),你就会闻到蛋清味+泡参味
4. 辨别真假鲜炖燕窝的方法四【吃】

由于正宗燕窝中含有大量的水溶性蛋白质,所以你在吃鲜炖燕窝时会吃到一股类似蛋清的味道。
并且真正的鲜炖燕窝吃起来都是口感软绵,不会吃起来糊糊的或者是口感偏硬的。

常见的假鲜炖燕窝:
过于软绵=琼脂、果胶、明胶等等的假燕窝原料制成

过于偏硬=猪皮、鱼胶、粉丝、银耳(雪耳)、植物茎叶的假燕窝原料制成

还有一点就是,如果你买的鲜炖燕窝在吃的时候,可以明显尝到如鱼腥味、油腻味、发霉味或药水味等等的怪味,
那么你就小心了,因为你很可能已经买到了假的鲜炖燕窝。
天然的鲜炖燕窝味道是非常清香的,而且吃进嘴里是爽滑软绵不带有任何怪怪的黏性。

5. 辨别真假鲜炖燕窝的方法五【验】
如果通过上面的四种方法后,你还是觉得不太靠谱?那么你也可以使出最后的绝招,
那就是到检疫局去检测你的鲜炖燕窝,你可以通过以下数据作为参考。

大部分的人都会检测细菌含量、唾液酸含量、蛋白质含量以及二氧化氢含量(这个是测试漂白燕窝)
而测试唾液酸以及蛋白质的目的,主要是确保你的鲜炖燕窝内的“燕窝”是否是真正的天然燕窝。
以上就是辨别真假鲜炖燕窝的5个方法,看完这5种方法以后,
我相信你已经可以轻轻松松辨别出你买的鲜炖燕窝到底有没有问题了。
买鲜炖燕窝你千万一定要记得!最主要是看一瓶含量“多少克燕窝”而不是多少%燕窝!
看完之后如果你还有什么不明白的地方,你也可以加我微信询问!

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