揭秘燕窝刷胶和挂浆有什么区别?原来差别还真不小
分类： 燕窝真假
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相信很多人已经听说过刷胶燕窝了，但你知道刷胶燕窝其实还有种说法叫做挂浆吗？有些人说挂浆燕窝是可以吃的，到底是真是假？燕窝刷胶和挂浆有什么区别呢？
今天我就来带你了解一下！保证全是干货！不想以后买贵买错，你就一定不能错过！
揭秘燕窝刷胶和挂浆有什么区别？
首先你要先知道什么是刷胶和挂浆之间的意思。
所谓的刷胶其实就是把食用胶、白胶、工业胶等的“胶水”均匀地涂抹在燕窝的表面上，
帮助修饰燕窝的缝隙，并且增加燕窝的重量同时还能起到美白燕窝的效果。
而挂浆的原理则跟刷胶一样，只是原料不同罢了，所谓的挂浆材料其实是由燕碎制成，
燕碎原本也是属于燕窝身上的一部分，所以挂浆也常常被人叫做“可以吃的刷胶燕窝”。
挂浆也就是会把燕碎搅拌成糊状（燕浆），有些黑心工厂还会加入薯粉调色，有些则不会，
最后搅拌均匀后就可以把燕浆均匀涂抹在燕窝上，效果跟普通刷胶是一样的，
只不过挂浆一般都是可食用的燕窝，在燕窝市场上算是个“比较没那么黑心”的存在，可是最好还是别买到哦！
虽然挂浆还是可以吃的，但由于燕碎已经搅拌成糊状了，
所以挂上去的燕浆可能会在燕窝泡发时脱落，导致燕窝泡发时的水质变浑浊。
又或者可能在燕窝炖好之后造成燕窝化水的情况，进而导致燕窝的营养价值流失掉。
（挂浆其实就跟补碎工艺类似，但是补碎的效果远比挂浆好，毕竟补上去的燕碎不会在燕窝泡发或者炖煮时化掉。）
所以无论是刷胶还是挂浆都好，最好都别买到这样的燕窝，刷胶燕窝的危害相信我不必多说你也知道不能买，
而挂浆燕窝通常也被人叫做刷胶燕窝，虽然可以食用，但最终你所得到的营养肯定比纯手工挑毛的天然燕窝差些。
而且你可能还不会知道，该黑心燕窝工厂是否用的是燕碎制成的燕浆？还是纯白胶而已，所以劝你最好还是不要买到这样的燕窝！
看完之后相信你就知道燕窝刷胶和挂浆有什么区别了，如果看后你还有其他不明白的燕窝货源问题？
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