刚买来的燕窝泡发之后还有小幼毛,是不是代表品质不好

  作者: Junyi  分类: 燕窝加工   评论: [ 0 ] 条  浏览: [ 1441 ] 次

马来西亚燕窝好一阵子了,也见过了许多的顾客,最常见的问题还是关于燕窝的干净度,因为很多顾客都会问,天然燕窝使用纯净水泡发之后,不但有小幼毛,还有杂质,对燕窝的加工工艺以及品质就产生了很大的疑问? 其实这些问题我都能够明白,毕竟真的还有很多人没接触过燕窝这玩意儿,所以第一次吃燕窝都会问到这样的问题。所以今天小编再次跟你们谈谈这个问题

纯手工工艺挑毛的燕窝


为什么我买的是净燕还需挑毛呢?

燕窝的主要功能是为了让金丝燕子孵蛋,当小燕子飞走之后,采燕工人就会把燕窝采摘下来。所以,刚采摘下来的燕窝中,会有羽毛、杂质、蛋壳、木屑等等,因为金丝燕子是筑巢在板上的,所以就会有木屑,这是非常正常的。


采摘下来之后的燕窝,在马来西亚我们通常叫做毛燕(原料的称呼),会把这些原料送到燕窝加工厂进行加工,当员工们进行挑毛工作时,一般都会经过4-5道工序来进行处理(想了解加工厂的加工过程请点击这里) ,所以只要是纯手工工艺挑毛的,难免都会留下少许的杂质与幼毛,如果您买的燕窝完全没有杂质或者幼小的毛,您才真正要开始担心了


燕窝界常常流传着,古法纯手工挑毛的燕窝,才是真正最好的燕窝!相信很多人都看过这个燕窝商的广告台词

其实说的也没错,因为纯手工工艺,0漂白处理,所以略带幼小的毛,非常正常的!




再来一个顾客常问的问题:“幼毛可以吃进肚子吗?会不会有任何影响,又该怎么去除幼毛?”

其实呢,倘若您吃了部分幼小的毛,是完全无大碍的,就好像我们常吃的鸡或鸭,都有可能也会遇到上述的问题。当然挑的越干净,那是越好,许多顾客都会抱怨说吃燕窝非常麻烦,工作了一整天,回到家还需要挑毛》泡发》炖煮,需要花太多的时间了,所以导致了很多人无法坚持吃燕窝。


其实我们燕窝加工厂大致上会有三种加工方法,如果您真的觉得幼毛非常多,让您无法下肚,您可以选择湿挑\半干挑工艺,因为这两种工艺可以让燕窝的干净度达到95-98%,使用这两种工艺的产品,除非顾客非常洁癖,不然只需使用筛子过滤1-2次就能把幼毛去除完毕,如果觉得麻烦就可以直接泡发炖煮来吃了哦。


剩下的另种工艺就是干挑工艺的了,干挑工艺的产品虽然口感以及泡发率较强,但是它的干净度也会比较低,所以通常会让很多顾客受不了。




应该如何去除幼毛呢?

备好2个小碗,装入纯净水,把燕窝泡在水中,用筛子以及子,快速的将燕窝中的幼毛挑上来,因为泡太久会影响口感,所以必须速度解决,如果觉得泡了很久还是没干净,可以用手指在水里轻拍燕窝,让幼毛能够排出。(这是比较常见的方法之一)


看了之后是不是觉得心里舒服多了呢?千万不要害怕幼毛,其实它并不可怕,更可怕的是白燕窝/刷胶燕窝/化学添加等等。

如果心里还是无法释怀,我建议您可以添加一些配料,最常见的就是牛奶,加入牛奶之后就看不见幼毛了。这是行走江湖多年的顾客教导的方法之一




更多燕窝知识可以查看以下:

燕窝化水的原因?其实燕窝应该这样泡发+炖煮 http://ask.yanwomarket.com/yanwohuashui






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