泡发燕窝用什么水最好
水对天然燕窝来说是非常重要的，无论是燕窝加工厂还是顾客泡发燕窝时所使用的水都非常讲究的。
燕窝加工厂如果不是用符合标准的水质来清洗燕窝，那可是会大大降低了燕窝的品质，所以一分钱一分货，请大家慎选加工厂
最近就有很多人问我，如果他们的家里没有燕窝加工厂那般先进的设备，应该用哪种水来泡发以及炖煮正宗燕窝。
今天我就来跟你说说，泡发燕窝用什么水最好
泡发燕窝的过程中的“水”往往是大家忽略的。
一般上为了让天然燕窝能够得到更好的泡发率，泡发燕窝时所用的水质最好具备良好的渗透性和干净度。所以泡发燕窝比较理想的是凉开水、蒸馏水、纯净水以及饮用水，这些水质都有利于泡发燕窝，对于泡发燕窝需要的时间也相对的短一些。
泡发燕窝可以用自来水泡吗？
答：自来水为了达到杀菌的目的，所以在处理的过程中，会残留些氯气，如果你使用自来水来泡发燕窝，那么将会大大减少燕窝的营养价值。
其次自来水也属于“硬水”，含有较多的杂质与矿物质，水质较“硬”将会导致燕窝泡发速度变慢，燕窝僵硬而发头（泡发率）不高。
泡发燕窝可以用矿泉水泡吗？
答：矿泉水也属于“硬水”，因为矿泉水含有较高的矿物质成份，矿物质会影响天然燕窝的泡发发头与速度 （并不是完全都不能使用矿泉水来泡发，只是需要泡发的时间会变长，如果有更好的选择，那就别使用矿泉水较好。）
泡发燕窝的水后的水可以继续使用吗？
很多人在泡发燕窝后，就在纠结该不该继续使用泡发时所使用的水，担心泡发燕窝的过程中，燕窝的营养成分都溶解于水中。
其实真的不必要担心，泡发时的水完全可以倒掉，因为燕窝并非这么容易就造成营养价值流失掉，而且泡发时的水不仅比较肮脏，还有燕窝中的亚硝酸盐也会溶解于水中。
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最后，希望这篇文章可以帮到你，不要再傻傻的使用自来水泡发燕窝，不然再好的燕窝品质也会被糟蹋
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