燕窝加工厂挑毛工艺,燕窝湿挑营养会流失吗

  作者: Junyi  分类: 燕窝加工 浏览: [ 1039 ]
燕窝批发市场上售卖着许多种类的燕窝产品,不同的燕窝加工工艺也会有不同的燕窝价格
而目前燕窝市场上最多的还是湿挑工艺为主,但是却有很多人认为湿挑工艺的挑毛方法会导致燕窝的营养价值流失
难道这是如此吗?今天我就来给你说说
燕窝湿挑营养价值会流失吗


湿挑工艺的燕窝产品会造成营养价值流失吗
经营燕窝加工厂多年以来的经验告诉我,其实湿挑工艺真的不会导致燕窝的营养价值流失
不仅不会导致燕窝的营养价值流失,反而可以让燕窝达到更高的干净度
湿挑工艺的燕窝产品干净度高
并且湿挑工艺可以有效地控制燕窝中的亚硝酸盐含量,也就是为什么你在燕窝市场上看见的正宗燕窝,大多都是湿挑工艺的原因了。
因为溯源燕窝的亚硝酸盐含量在干燕窝的情况下不能超过30ppm为准,如果是干挑工艺的燕窝产品,就比较难以去控制这个亚硝酸盐含量了。


只靠我口头说的你可能还不相信,之前我就做过了检测,我发现无论是干挑工艺还是湿挑工艺,最后的唾液酸含量以及燕窝中的蛋白质基本上都是大同小异的。





湿挑工艺挑毛过程
常常可以听见有人说,湿挑工艺的挑毛过程因为把燕窝浸在水中挑毛,营养价值会流失。
其实这个是大大的误解,通常是那些只卖干挑产品的商家用来攻击湿挑工艺的手段而已

因为湿挑工艺虽然有把燕窝浸在水中挑毛,但是这过程一般上是限时2分钟左右而已最久也在5分钟以内
不然的话浸在水中太久,燕窝的结构会被破坏,燕窝工厂就难以把这些燕窝加工成燕盏,导致成本变得更高。
(因为卖相差了只能当燕条燕角燕碎来卖)



就结果而言,燕窝工厂老板们比你还不想让燕窝浸在水里


而且你把燕窝货源买回去的时候还需要泡发燕窝3-4小时左右,难道这个泡发燕窝的时间就不久吗?
所以真要这么说的话,燕窝泡发时更容易让燕窝的营养价值流失了

所以湿挑工艺造成营养价值流失的说法根本就不能成立,不要盲目相信那些无良燕窝商的手段。
我的燕窝工厂无论是干挑工艺还是湿挑工艺都有,以中立的立场来说,只要是纯手工挑毛的燕窝产品那就可以了。



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