泡发燕窝是用冷水泡还是热水泡好?千万别用错后果自负
分类： 燕窝泡发
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很多来自中国的顾客都会问我，泡发燕窝是用冷水泡还是热水泡好？也有很多顾客对于不同国家的温度，会间接影响到燕窝泡发的结果好奇。
尤其是居住在中国北方的顾客，就会很担心自己用了错误的温度去泡发燕窝。
因为那里的温度会比普通的地区来得更低。
泡发燕窝是用冷水泡还是热水泡好?千万别用错后果自负
除了四季的国家，其它的国家燕窝泡发的标准水温是30°-40°的常温水。
如果你在网上看到传闻说一定要用37°的水去泡发燕窝才是最恰当的。
其实真的不用去理会的，你只需要记得泡发燕窝的水温保持在30-40°就可以了。
冷天冬天泡发燕窝的水温
在寒冷的天气里难免会很容易导致泡发燕窝的水很快变冷，
因此才会造成燕窝无法在规定的时间内完成泡发的。
那么正常的情况下燕窝是需要泡发3-4个小时的。
如果燕窝泡发不开就会导致炖不熟的情况，到时候吃起来就会有脆脆硬硬的口感。
燕窝营养价值也无法被全部激发出来。
所以你不要以为延长泡发的时间就可以当作是完成燕窝的泡发了。
事实并没有想象中那么简单，一直持续性的泡发燕窝只会改变燕窝口感而已。
不但会变得很差而且还很软绵。如果你是追求燕窝口感的人就不会喜欢这个感觉。
冷天泡发正确的方式是：
使用45°-50°的热水泡发燕窝，因为这个温度可以确保燕窝在对应的3-4个小时里面泡发完成。
热天夏天泡发燕窝的水温
炎热的天气会让泡发燕窝的水温逐渐上升。
因此为了防止泡燕窝的水温变高，进而导致营养流失就要用凉水来泡发燕窝。
很多人会担心过度的泡发时间会导致燕窝化水，所以就索性把泡发时间缩短。
但其实只减短了泡发时间的话？那只会让燕窝的亚硝酸盐含量没办法去除而已。
其实燕窝需要泡发3-4个小时，那是为了要减少燕窝亚硝酸盐和杂质才需要泡发那么久的。
热天泡发正确的方式是：
使用15°-20°的冷水去泡发燕窝就可以了，不用怕不能在限定的时间里面完成泡发。
以上都是从我顾客的反馈和我们逸展燕窝团队亲自验证得来的成果。
由于大马是属于热带国家没有四季所以如果以上我有说错还请多多包含。
或者你也可以微信纠正我，我们一起探讨。
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