燕窝存放超过5年会怎么样?燕窝保质期过了还能吃吗
分类： 燕窝内幕
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之前有位网友私信问我，说自己买了一些正宗燕窝，后来一直忘记吃，没想到一放就是5年多，应该是过了保质期了，但是直接丢掉觉得很浪费
现在想炖来吃，但又担心放这么久会不会有问题？
那这篇就来告诉你，燕窝存放超过5年会怎么样？燕窝保质期过了还能吃吗
燕窝存放超过5年会怎么样?燕窝保质期过了还能吃吗
其实天然燕窝在正常情况下时可以保存3-4年的。
超过4年以上的燕窝都算做过期燕窝。但是5年的话，就要看燕窝的具体情况了
所以下面我就来举出几个过期燕窝的特点。
1.燕窝颜色
干燕窝保存时间较长，颜色可能会逐渐变深。颜色从米白、米黄色变深，
如果你还记得刚开始买燕窝时的颜色，到现在颜色变深的话，说明营养正在慢慢流失。
2.燕窝味道
正常干燕窝一般会有比较自然的蛋清气味。
保存时间过长后，气味可能变淡，也可能因为储存环境出现异味。
如果闻到明显的霉味、酸味、腐败味或其他异常气味，就不要继续食用了。
3.燕窝泡法率
放过期的燕窝会比较硬，会比较难泡发，
正常的燕窝泡发率在6-10倍，过期的燕窝泡发率可能在6-8倍。
而且需要的泡发时间会平常要更久一点，才能把燕窝泡开。
4.燕窝发霉
如果储存环境湿度比较高，或者包装密封不好，燕窝可能出现霉点、霉斑、受潮结块。
只要发现这些情况，就不要想着把表面的霉点挑掉继续吃，风险太大了
已经明显发霉燕窝，建议直接丢弃。
5.燕窝营养价值
燕窝长时间保存，品质会不会发生变化，受到干度、包装和储存环境等很多因素影响，
不能简单用“放几年就剩多少营养”来计算。与其纠结放了5年的燕窝还有多少营养，
更应该先确认它有没有超过产品标示的保质期，以及保存状态是否正常。
6.亚硝酸盐
过期的燕窝会因氧化变黄，但是燕窝中的亚硝酸盐可不会减少的哦。
如果要吃的话，就要泡发久一点和多换水，还是能安全食用的。
过保质期的燕窝还能吃吗？
虽然存放5年的燕窝货源，只要还没发霉的情况下，
吃下去不会有太大的问题，只不过燕窝中的营养价值就比较少，
如果已经存放8年、10年，即使表面看起来没有发霉，我也不建议吃
也没有必要为了舍不得丢掉而冒这个风险。毕竟细菌这些东西我们肉眼是看不见的
以上就是燕窝存放5年还能不能吃的情况，如果你还有不明白的地方，可以私信问我。
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