燕窝商日记-天然燕窝-正宗燕窝

燕条和燕碎的7大区别,自己吃买哪个好?(哪个营养价值更高)

很多燕窝小白在刚接触燕窝时，往往会遇到难以抉择的情况发生，尤其是燕条和燕碎应该要怎么选择？
为什么燕碎和燕条的价格相差那么大？是不是燕碎营养价值差？燕条营养价值比较高呢？
今天我就来跟你讲解燕条和燕碎的7个区别，教你自己吃该买哪个好?
看完保证你从此不再买错买贵！你别错过了！



燕条和燕碎的7大区别
1.燕窝价格

燕碎的价格会比燕条来的便宜很多，相差的燕窝价格几乎可以达到3000-4000元（每公斤）
为什么差那么多？主要还是原料以及加工方面的原因导致，不信的话你可以往下看。

2.燕窝原料

燕条的原料通常是使用那些不能成为燕盏的毛燕加工而成，
常见的有三角盏、偏长形的燕窝、奇形怪状的燕窝、结构上比较不美的燕窝以及未完成的燕窝。

而燕碎通常是燕盏燕条的挑毛过程中产出的副产品，或者是使用碎掉破掉的燕窝原料加工而成。
燕条原料价格比燕碎原料价格更贵，这也是燕条比燕碎贵的原因之一。

3.燕窝泡发率

燕条的泡发率通常都在6-10倍或以上，而燕碎通常只有4-6倍的燕窝泡发率。
因为燕碎在挑毛过程中会接触到比较多水去清洗以及挑毛，最终导致燕碎泡发率变低。

4.燕窝泡发时间

燕条的泡发时间通常是3-4小时左右，而燕碎的泡发时间只需要60-90分钟即可。
正如刚才所说的，燕碎在挑毛过程接触到比较多水，所以后期成为燕窝产品后，
也不需要像燕条泡那么久，只需要大概1小时就能泡发完成。

5.燕窝口感

燕条的口感吃起来会比较有嚼劲，毕竟燕条还属于比较完整的，
会有许多长条，所以吃起来像是软绵的面条口感。

燕碎则因为已经成为颗粒状，所以经过炖煮后的燕碎口感吃起来，
就像是在吃粥一样，口感会没有燕条那么好。

6.燕窝味道

燕窝的味道方面，燕条会更胜一筹，
无论是泡发前、炖煮前还是炖煮后，都是燕条的味道会更佳浓郁一些。

燕碎的燕窝味道偏淡，主要还是因为加工过程接触到比较多的水，
所以导致燕碎味道不如燕条来的浓。

7.燕窝营养价值

很多人关心的，我看还是两者的营养价值区别吧，燕碎的营养价值会“稍微”逊色于燕条，
主要还是因为原料上的缺陷以及加工过程泡在水中比较长时间所导致的。

但是燕碎还是有燕窝原有的营养价值的，如果你平时每次吃燕条3-4克，那么燕碎你可以吃4-5克左右。
这样吃起来比较起来，其实最后的营养价值还是没有差别的，而且价格上还是燕碎占了巨大的优势。


最后总结一下你要怎么选：

如果你是经济能力比较普通又想吃正宗燕窝的话，燕碎是你最佳选择！
燕碎也适合那些刚接触燕窝，或者想拿燕窝做菜谱做实验的人去尝试，毕竟价格便宜，炖坏了你都不那么心疼！
还有宝宝或小孩也比较适合吃燕碎，因为燕碎可以让小孩更容易消化，是众多家长的第一选择。
（当然还是要选择天然燕碎）

如果你是经济能力比较好些的话，然后你又喜欢燕窝极致的口感，燕条就比较适合你，
因为燕条不仅泡发率好，口感棒，炖煮来的味道也比燕碎更香浓。



看完之后相信你就知道该选择燕条还是燕碎了，其实最主要还是按照你的经济能力以及个人喜好来选择燕窝货源了。
因为燕窝其实很简单，只要确保你买的燕窝是纯手工挑毛，无刷胶、无药水以及无漂白的燕窝，那么它都是纯正天然燕窝。

如果你还有什么不明白的地方，或者找不到可信任的厂家购买燕窝？
你都可以来加我微信！我来帮你解答疑问！


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