湿挑燕窝会没有蛋清味吗?揭秘有些湿挑燕窝没蛋清味的原因
分类： 燕窝内幕
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由于湿挑工艺的燕窝产品价格都比较便宜，再加上很多人对湿挑燕窝都不够了解，认为湿挑燕窝都不好。尤其湿挑燕窝的味道也十分的淡，所以常会有人问我湿挑燕窝会没有蛋清味吗？
到底为什么有些湿挑燕窝会没有蛋清味呢？今天我就来为你揭秘有些湿挑燕窝没蛋清味的原因有哪些！你千万不要错过了。
湿挑燕窝会没有蛋清味吗?揭秘有些湿挑燕窝没蛋清味的原因
其实湿挑燕窝的味道的确会比其他工艺如干挑工艺和半干挑工艺的味道还要淡，
湿挑燕窝的味道比较淡的原因，追根究底其实就是燕窝工厂的挑毛过程所造成的。
所谓的湿挑工艺，其实就是让燕窝在挑毛过程中接触到比较多水，
所以不仅是燕窝味道会比较淡，而且湿挑燕窝的干净度也是所有工艺里面最高的，
湿挑燕窝的亚硝酸盐含量也是最低最受控制的，所以正规出口到国内的溯源燕窝，大部分都是湿挑燕窝为主。
虽然湿挑燕窝在干的情况下味道会比较淡，但是湿挑燕窝经过泡发以及炖煮之后，
其实也会散发出浓浓的蛋清味道，如果你买的湿挑燕窝炖煮后也没有蛋清味道？
那么你就要小心自己是否买到了漂白燕窝？假燕窝？
还是刷胶燕窝了，因为正常的湿挑燕窝不可能会没有味道的。
所以总结一下，湿挑燕窝的味道会比较淡，主要是因为挑毛过程接触到比较多水而已，
但是不代表湿挑燕窝的营养就不好，其实只要确保纯手工挑毛的前提下，
无论是干挑工艺、半干挑工艺还是湿挑工艺的燕窝产品，它们之间的营养价值都是一样的，
并没有科学证明燕窝味道越浓营养就越好的说法。
甚至有些人就特别喜欢湿挑燕窝，尤其是那些对燕窝味道比较“敏感”的人群，他们就比较喜欢味道淡点的湿挑燕窝。
看完之后相信你就会知道湿挑燕窝会没有蛋清味了吗，如果看后你还有什么不理解的正宗燕窝知识问题？
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