毛燕和官燕的区别,选择哪个比较好
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农历新年将近，又是一年一度的燕窝旺季，这时候都会很多人加我问燕窝货源。而这几天最多人问的问题那就是毛燕和官燕的区别是什么？
所以今天我就来给你说说什么是官燕和毛燕，这两者有什么区别哪个比较好？确保你不会买错！
毛燕和官燕的区别
首先你需要知道的是：
1.官燕
官燕的由来最要是来自古时候，古人称呼正宗燕窝的一种称呼。
由于在古代运输并不发达，想要把燕窝从遥远的南洋运回国就非常困难，所以燕窝在古代就十分珍贵稀有，基本上只有达官贵人或者皇亲国戚才能享用到珍贵的天然燕窝。
因为古代大多都是官人才能享用燕窝，所以燕窝都被称之为“官燕”
而“官燕”一般上也可以说是“燕盏”的另一种称呼，因为古代的人吃燕窝基本上是没有现在的燕窝产品那么多种类如：燕条、燕饼、燕角、燕碎等。
直到现代，还是有很多卖燕窝的燕窝商以及燕窝批发商们把燕盏称之为“官燕”，追根究底其实只是让燕盏听起来变得高贵些，都只是为了高价出售燕盏的噱头而已。
官燕的燕窝加工工艺并没有固定的，主要是看那个燕窝工厂或者燕窝商如何区别而已，这其中可以是有干挑工艺、半干挑工艺以及湿挑工艺等。
2.毛燕
毛燕简单来说就是你在燕窝市场上看见的燕窝原料，而“毛燕”这一称呼基本上是燕窝原产地那里比较常见。
“毛燕”即是很多燕毛的燕窝（因为还没处理）
不太懂燕窝的人就可能认为毛燕是很肮脏且不能吃的燕窝，也就是常常有人会拿毛燕当成是不能吃的“草燕”，其实这两种燕巢以及金丝燕子都是不同的种类，是不能混为一谈的。
你只要记得毛燕就是所有燕窝产品的“原料”，基本上毛燕就是燕窝，只是还未经过燕窝工厂清洗挑毛的燕窝就是了。
所以最后帮你再次总结一下：
毛燕（原料）= 官燕（燕盏成品）
也就是说毛燕与官燕都是燕窝，毛燕只是还没处理前的官燕而已，这两者的燕窝品质、燕窝泡发率、燕窝营养价值、燕窝口感、燕窝味道等等都是大同小异的。
如果你对燕窝完全没有了解过，真要说区别那就是毛燕你买回家还需要自己再挑毛，而官燕（燕盏）买回去是直接可以进行泡发后炖煮来吃。
如果你是想要送礼的话，那么你还是选择官燕（燕盏）最好，总不能让收礼者还要自己花心思去挑毛对吧！
看完以上的文章后，还有不明白的问题，都欢迎你加我微信询问！我们来一起聊马来西亚燕窝知识！
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