刚买的燕窝有蛋清味就不是假燕窝吗,这样认为你就大错特错
分类： 燕窝真假
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目前燕窝市场上的假燕窝还是非常的泛滥，严重的程度甚至是到了一盏一码的溯源燕窝都有可能是假的情况。所以你入如果想要吃燕窝最好还是自己懂得辨别燕窝真假才是最实际的！
最近常常就有人问我，刚买的燕窝有蛋清味就肯定是真的燕窝？你千万别这么认为！
继续往下看你就知道我为什么这么说了！
燕窝有蛋清味就是真燕窝？
你千万不要这么认为，这是因为黑心燕窝工厂其实可以有好几种方法，
让那些假燕窝、刷胶燕窝、漂白燕窝以及药水燕窝闻起来有蛋清味！
常见的方式有以下几种：
1.轻度漂白燕窝
有些漂白燕窝还是可以保留燕窝原有的蛋清味道的，【轻漂燕窝】就是最常见的例子。
甚至你拿去做检测，也很难测试出黑心工厂使用的二氧化氢物（因为放的含量很低）
但是经过轻漂后的燕窝营养价值会遭到破坏，你可以通过测试唾液酸以及蛋白质含量来检查你买的燕窝有没有问题。
2.刷胶燕窝
其实有些刷胶燕窝，在刷了胶之后也会变得没有蛋清的味道。
这时黑心工厂就会使用蛋清，搅拌均匀后涂抹在刷胶燕窝表面上，然后风干后这样的刷胶燕窝就会变的有“蛋清”味了。
刷上去的蛋清在你泡发后会脱落，燕窝泡发后你用手去搓揉燕窝，你会发现燕窝有股黏液，像鼻水那般的感觉。
3.重度漂白燕窝
与刷胶燕窝的方式相同，通过重度漂白的燕窝不仅没有了蛋清味，甚至还会有一股很浓烈的化学味道。
黑心燕窝工厂就会把更加浓稠的蛋清涂抹在漂白燕窝上，借此盖掉严重的化学味道。
重度漂白的燕窝就算涂抹了蛋清，还是会有少许的化学味道可以闻到，那么这样的燕窝味道会变得很复杂，就是化学味+蛋清味。
你的手在触摸这样的燕窝后，那股恶心的味道会停留在你手中久久不能散去，甚至让你的手有刺痛感。
4.假燕窝
有些假燕窝会有天然燕窝原有的蛋清味，有些则是没有。
通常假燕窝会混合“真正的燕窝”一起制成，所以假燕窝炖煮后还是会有蛋清味，只不过会变得没有那么浓而已。
(主要看混合的燕窝浓度够不够，燕窝浓度越高燕窝味道就越重）
全假燕窝制成的原料通常是猪皮、琼脂、银耳、粉丝等等，这些假燕窝制成后刷上蛋清就会变的有蛋清味道了。
天然燕窝味道是怎样的
天然燕窝味道在刚摘下来的时候，是一股复杂的综合味道，
比如说蛋清味+木屑味+少许腥味+少许霉味，甚至还会有一股氨水的味道。
但是燕窝经过完整的燕窝泡发步骤以及燕窝炖煮方法，最后都只会留下燕窝原有的“蛋清味道”
然而炖煮后的假燕窝会完全没有蛋清味，正常的燕窝货源肯定都会有！
如果看完之后你还是不确定，你所买的燕窝到底是真是假，我建议你最好还是做检测来鉴定！
数据如下：
当然如果你不想那么麻烦，你也可以来加我的微信！我来为你解答疑问！
顺便来一起聊聊马来西亚燕窝知识！
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