干挑燕条和湿挑燕条竟然有7大区别,自己吃买哪个好(哪个营养价值更高)
分类： 燕窝区别
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我相信你对燕条并不陌生，因为燕条是大家自己吃燕窝最常选择的燕窝产品之一。燕条的挑毛工艺还能分为干挑工艺的燕条以及湿挑工艺的燕条。
所以常常会有人问我，如果是自己吃买哪个好？干挑燕条和湿挑燕条又有什么区别呢？
今天我就带你了解一下！
干挑燕条和湿挑燕条的7大区别
干挑燕条和湿挑燕条的区别一：燕窝泡发率
一般来说干挑燕条的泡发率会比湿挑燕条的泡发率来的高。
干挑燕条一般会有8-10倍以上的燕窝泡发率，而湿挑燕条则是6-10倍左右。
不过老实说两者差别不会很大，有些湿挑燕条的泡发率还是有几率超过干挑燕条的。
干挑燕条和湿挑燕条的区别二：燕窝干净度
湿挑燕条的干净度可以达到95-98%以上，而干挑燕条一般只有90%左右，所以有点洁癖的“你”可以选择湿挑燕条。
干挑燕条和湿挑燕条的区别三：燕窝口感
干挑燕条的燕窝口感会比湿挑燕条更好。
所以你如果追求更好的燕窝口感，你可以选择干挑燕条，因为湿挑燕条“稍微”逊色一点。
干挑燕条和湿挑燕条的区别四：燕窝原料
干挑燕条一般是使用极轻毛或者轻毛作为原料，而湿挑燕条大多是轻毛或者中毛燕居多，所以以原料来对比，干挑燕条的原料会比较贵。
干挑燕条和湿挑燕条的区别五：燕窝营养价值
只要确保两者都是纯手工挑毛，无刷胶无漂白无药水的情况下，干挑燕条和湿挑燕条的燕窝营养价值都是一样的。
干挑燕条和湿挑燕条的区别六：亚硝酸盐含量
干挑燕条的亚硝酸盐含量会比湿挑燕条高。
但是亚硝酸盐是溶于水的，所以就算你买了干条燕条也不要担心。
你只需要在燕窝泡发步骤进行时，加长干挑燕条泡发时间，以及多换水即可有效地把干挑燕条的亚硝酸盐含量给降到最低。
干挑燕条和湿挑燕条的区别七：燕窝价格
干挑燕条的原料会比湿挑燕条贵，所以最后的干挑燕条价格自然也会比较贵，如果经济能力允许的情况下，干挑工艺可以满足你大部分需求，比如说极致的燕窝口感以及燕窝味道。
自己买燕条吃，干挑燕条还是湿挑燕条好？
看完上面我说的7大干挑燕条和湿挑燕条的区别之后，相信你自己已经有个答案了吧！
其实很简单，只需要确保你购买的燕条是无漂白、无药水、无刷胶的燕窝即可，因为两者的营养价值都是差不多的，主要还是看你的个人喜好来决定。
我个人的话还是比较喜欢干挑燕条的口感！
但是湿挑燕条处理起来就方便很多，毕竟比较干净，不需要再自己挑毛就能吃了！
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