刚买的干燕窝为什么味道那么重?这是买到了发霉燕窝吗?
分类： 燕窝内幕
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天然燕窝的味道其实真的挺复杂的，是各种各样的味道结合起来的。尤其是燕窝在干与湿的情况下，更是会挥发出不同的味道。
就常会有人问我，刚买的干燕窝为什么味道那么重？这是买到了发霉燕窝吗？
今天我就来带你了解一下！干燕窝味道变中的3种原因都有哪些，你千万别错过了！
刚买的干燕窝为什么味道那么重？这是买到了发霉燕窝吗？
燕窝的味道原本就是腥味+霉味+蛋清味的结合体，基本上纯手工挑毛的燕窝都会有些这样的味道，
但是如果你买的燕窝味道太重？很有可能是因为：
干燕窝味道重的原因一【燕窝湿度高】
有些燕窝商明明卖的是水分含量很高的“湿燕窝”，
但是却欺骗你说是足干燕窝，结果你买回去打开盒子，就会闻到一个很重的霉味。
这是因为燕窝在湿的情况下，味道都会比较重些，
但是燕窝风干后味道就会变淡甚至无味，这都是燕窝原本的特性。
干燕窝味道重的原因二【发霉燕窝】
发霉燕窝的确会有股很浓的腥臭味，闻起来就好像一股死鱼腥味道非常难闻，
正常燕窝风干后味道就会变淡，但是发霉燕窝风干后，
味道还是非常难闻的，而且就算炖煮后味道也是非常重的。
干燕窝味道重的原因三【刷蛋清液的燕窝】
你可能会好奇燕窝为什么要刷蛋清？其实刷蛋清通常都是刷在漂白燕窝上，
因为燕窝漂白后会有一股化学味，甚至会变得无味，
所以刷上蛋清液就能以假乱真，但是这样的燕窝味道闻起来还是很重的。
以上就是三种干燕窝味道很重的原因了，大致上比较常发生的，
一般都是因为燕窝湿度高造成的，因为很多燕窝商发货时为了防止燕窝破碎，
都会洒水在燕窝上，所以收到燕窝之后风干就能去除味道了。
看完之后相信你就会知道刚买的干燕窝为什么味道那么重了，如果看后你还有任何不明白的燕窝货源问题？
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