洞燕窝和白燕窝的9大区别,自己吃买哪个更好
分类： 燕窝区别
浏览: [ 7433 ] 次
常常可以看见燕窝商吹嘘洞燕窝的营养价值有多好就有多好，所以洞燕窝的价格也因为这样而居高不下。究竟洞燕窝和白燕窝有什么区别，是不是真的洞燕窝自己买来吃比较好呢？
所以今天我就来给你说说洞燕窝和白燕窝的区别有哪些，自己吃买哪个更好
洞燕窝和白燕窝的9大区别
洞燕窝和白燕窝的区别一【生在地方】
洞燕窝是金丝燕子到山洞里筑巢的燕窝，由于山洞里没有人类定期照顾维护环境，所以洞燕窝的干净度就不如白燕窝，并且洞燕窝采摘难度很高，所以造成洞燕窝价格昂贵。
白燕窝主要都是金丝燕子到燕屋筑巢的正宗燕窝，燕屋内的白燕窝有人类定期维护以及定期打扫环境，所以白燕窝的干净度就比较高。
洞燕窝和白燕窝的区别二【燕窝营养价值】
洞燕窝与白燕窝的营养价值其实差别不大，真要说两者最大的区别就在于洞燕窝含有矿物质。
洞燕窝和白燕窝的区别三【燕窝泡发率】
洞燕窝的泡发率会比白燕窝更高，主要是因为洞燕窝亚硝酸盐含量高，所以更长时间来泡发洞燕窝，最终就是造成洞燕窝的泡发率比白燕窝还要高。（燕窝泡发率不一定是越高越好）
洞燕窝和白燕窝的区别四【燕窝颜色】
洞燕窝颜色一般偏橘红色，而白燕窝通常就是白、米白色，洞燕窝的颜色会呈现橘红色，主要是因为洞燕窝是筑在岩壁上的，所以会通过岩壁吸收矿物质，造成洞燕窝颜色变成橘红色。
洞燕窝和白燕窝的区别五【亚硝酸盐含量】
白燕窝的亚硝酸盐通常比较低，并且经过燕窝工厂的加工过程所有工序处理之后，基本上可以低于行内规定的30ppm或以下，再加上你拿回去经过泡发+炖煮之后，白燕窝的亚硝酸盐几乎消失殆尽。
然而洞燕窝本身的生长环境导致亚硝酸盐含量会异常超标，就算经过燕窝工厂处理之后，还是会有超标的情况，所以你拿到洞燕之后还需要经过更长的燕窝泡发时间，过程中也要多换水，才可以尽可能地大大降低洞燕窝的亚硝酸盐。
洞燕窝和白燕窝的区别六【矿物质】
白燕窝因为生长在燕屋内的燕板上，所以基本上不会吸收什么矿物质，但是洞燕窝是筑巢在岩壁上，就会吸收岩壁上的各种有害、有益的矿物质等等，甚至一些洞燕窝还会有重金属超标的情况，所以你要慎选！
洞燕窝和白燕窝的区别七【燕窝干净度】
洞燕窝的干净度一般都比较低，因为山洞里没人照顾环境卫生，基本上燕窝工厂使用纯手工挑毛的方式，顶多可以让洞燕窝达到90-95%的干净度。
然而白燕窝可以达到95-98%以上的燕窝干净度，当然这主要是看什么工艺以及燕窝工厂的手工如何来决定了。
洞燕窝和白燕窝的区别八【燕窝价格】
洞燕窝的燕窝价格会比白燕窝来的贵，这主要是因为洞燕窝的产量少，还有采摘洞燕窝的难度非常高，所以洞燕窝贵绝对不是因为它好，而是它比较“稀有”而已。
洞燕窝和白燕窝的区别九【燕窝口感】
以我以及顾客们的经验来说，洞燕窝的燕窝口感会比较好，并且燕窝味道也会比较香，具体什么原因，我们都觉得是因为洞燕窝的亚硝酸盐以及矿物质在作祟。
（可能洞燕窝的“调味料”比较丰富把，又有盐又有矿物质
）看完之后相信你就知道，洞燕窝与白燕窝的营养区别其实不大，最大的差别只在于洞燕窝的矿物质含量，以及洞燕窝的亚硝酸盐含量也会更高。
如果你是自己吃的话，我还是建议你选择普通的白燕窝即可，不仅燕窝价格便宜，你想要的营养价值白燕窝也不会少。
无论是洞燕窝还是白燕窝都好，最最最重要还是纯天然挑毛的燕窝，只要是无刷胶燕窝、无漂白燕窝、无药水燕窝，它都是好燕窝。
更多燕窝知识可以查看以下：
燕窝颜色有哪些:5分钟带你看懂白、黄和红燕窝的区别,究竟选择哪个更好
血燕洞燕窝和屋燕窝哪个好有什么区别,选择屋燕的4大理由
溯源燕窝和非溯源燕窝区别有哪些,自己吃买哪个会比较好
自己吃买毛燕好还是白燕好,哪个营养价值更高
毛燕和净燕的区别,哪个营养价值比较高(怎么选才不会买错)