炖好的燕窝忘记放冰箱一晚上会坏吗,看完后下次你就不会这么做
分类： 燕窝内幕
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一盏燕窝的重量平均6/7/8克，然而我们人体一次只需要吃3-5克干燕窝即可。所以很多人都会把一盏正宗燕窝分成两次甚至三次来食用，但是却一不小心忘了，没把炖好的燕窝放入冰箱一整晚。
所以常常会有人问我这些燕窝还能不能吃，忘了放冰箱一晚会有什么后果呢？
燕窝忘记放冰箱一晚上会不会坏？
首先这个问题可以分为干燕窝以及湿燕窝。
如果你说的是干燕窝，只要你提前已经把燕窝风干至足干状态下，干燕窝没放在冰箱保存也是可以，并不会造成燕窝发霉的情况等等。
（建议你把干燕窝保存在密封的盒子、容器或者袋子保存，冰箱有位子的话可以放在冷藏层，如果冰箱没位子可以把密封好的燕窝放在不闷热不潮湿不接触阳光的地方保存燕窝。）
如果你的燕窝是“湿燕窝”的话，那么如果你把湿燕窝暴露在空气中，如果是那种燥热潮湿的季节，那么很容易就会造成燕窝发霉，但是通常只是轻微的轻度发霉燕窝，经过简单处理也还能够享用。
（建议你先把燕窝风干才进行保存才是最妥当的做法。）
炖好的燕窝忘记放冰箱一晚会坏吗？
如果是炖好的燕窝忘记放入冰箱，那么有大概率会导致燕窝化水甚至燕窝发霉的情况，尤其是夏天的时候细菌滋生的速度会比较快，燕窝发霉的速度也就更快。
如果你的燕窝侥幸没有发霉的话，那么也会很容易造成燕窝营养流失，燕窝味道变得非常腥，燕窝口感也会变得很差，甚至会出现化水的情况。
如果你的燕窝炖煮配料多还加了“糖”的情况下，燕窝不只是更容易化水，也会跟着配料的影响，造成燕窝发霉的速度加快。
所以强烈建议你不要把炖好的燕窝长时间暴露在空气中，尽量不要超过1-2个小时，不然气候炎热的时候很容易造成燕窝发霉的情况。
（关于发霉燕窝，你可以看我之前写的文章，辨认你的燕窝是否发霉了：发霉燕窝攻略）
温馨提示：炖好的燕窝如果没有马上要吃，你可以先不加糖！这样的话燕窝就不容易化水也不容易发霉，等要吃的时候才加糖，这样燕窝口感会更好。
看完之后相信你下次就不敢忘了把炖好的燕窝放入冰箱了吧！燕窝那么珍贵，千万要小心处理！
不然燕窝营养价值不说，还非常浪费钱！
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