真假燕窝口感怎么分辨,真燕窝与假燕窝的口感区别方法
分类： 燕窝真假
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现在的黑心工厂的燕窝造假技术是越来越厉害，真假燕窝也是越来越难以去辨认，所以自己多学几招真假燕窝辨别方法，这样才不会轻易上当。
最近就常常有顾客问我，该怎么通过燕窝口感来辨别真假燕窝，
所以今天我就来教教你真燕窝与假燕窝的口感区别是怎样的。
首先你一定要先知道，天然燕窝的口感是怎样的
正宗燕窝炖煮完成之后，看起来都是晶莹剔透，丝条分明的（燕盏与燕条类的都是如此），
除了燕碎燕角燕饼这几种燕窝产品，炖出来的样子也是晶莹剔透，但是看起来则是粒粒分明的。
正常的燕窝口感吃起来都是属于香醋细腻以及细腻爽滑的，
甚至吃起来会稍微有点弹性的感觉，比如燕角这样的产品更是Q弹可口。
假燕窝口感
假燕窝的口感几乎就是，你使用什么材料制成，就会有相对的燕窝口感。
比如说最常见的假燕窝材料分别有猪皮、粉丝、琼脂、银耳、植物茎叶、树胶等等等......
1.猪皮假燕窝口感=异常Q弹，甚至难以咬断
2.粉丝假燕窝口感=口感与燕窝接近，都是属于柔润嫩滑，但是比燕窝耐嚼
3.琼脂假燕窝口感=琼脂炖出来会变成液体，凝固后才会成为固体，吃起来就跟布丁一样
4.银耳假燕窝口感=银耳吃起来会偏硬，甚至有点脆口
5.植物茎叶假燕窝口感=难以嚼断，口感偏脆就如吃菜一样
6.树胶假燕窝口感=口感吃起来偏有弹性，甚至有点糊糊的感觉
（还有更多假燕窝材料，我就不全部列出来了）
刷胶燕窝口感
1.食用明胶=口感偏有弹性偏硬，燕窝甚至很难扯断
2.刷燕浆+薯粉=刷上去的燕浆与薯粉会在炖煮后化水，燕窝吃起来会有糊糊的口感
3.工业明胶=你吃过口香糖吗？差不多就是那样了咬都不容易咬断
4.缩水剂=吃起来会让你的舌头感觉刺刺的
之前我也相信写过了真燕窝口感与刷胶燕窝口感的区别，你也可以去看看：真燕窝VS刷胶燕窝口感的区别
漂白燕窝口感
漂白过后的燕窝通常会破坏燕窝原有的营养价值，也很容易让燕窝失去“韧性”
所以会导致漂白燕窝在炖煮后出现化水的情况。
燕窝化水后就会导致燕窝炖出来稀稀的情况，燕窝口感会变得很差。
有时候口感吃起来怪怪的，只是因为你炖不熟
有时候你吃到的燕窝口感是脆脆的，也不一定是假燕窝，也很有可能是因为你的燕窝炖不熟所导致的。
这时只需要把燕窝再拿去稍微炖一炖，燕窝就会变得软绵些了。
其他导致燕窝口感脆脆的原因，你也可以看看我之前写的文章：燕窝口感脆脆的原因
看完之后，相信你就知道该怎么通过燕窝的口感来鉴别真假燕窝货源了，
如果你还是不知道该如何去辨别的话，你可以来加我微信询问！
我们也可以一起来聊聊最原产最道地的马来西亚燕窝知识。
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