为什么燕窝颜色有白有黄?颜色深浅会影响品质吗
分类： 燕窝颜色
浏览: [ 513 ] 次
很多人以为燕窝颜色越白就代表品质越好，其实燕窝颜色深浅不完全代表好坏，真正影响品质的原因很多，有些燕窝商卖会根据燕窝的颜色来售卖价格，
那么你知道燕窝为什么会有不同颜色？颜色跟营养有没有关系？
从业燕窝行业多年的我就来告诉你，为什么燕窝颜色有白有黄？颜色深浅会影响品质吗？
为什么燕窝颜色有白有黄?颜色深浅会影响品质吗
首先你要知道天然燕窝本身就不是只有白色一种，
常见的颜色包括白色、米白色、米黄色、黄色，还有少见的橘红色洞燕。
其实这些颜色并不会直接代表品质好坏。
影响燕窝颜色的几个主要原因
1.金丝燕的饮食习惯
如果燕子的饮食比较不稳定，营养不足，它分泌出来的燕窝唾液就会偏黄，
所以产出来的燕窝颜色自然偏深。这一点其实很常见，但不影响燕窝的营养价值。
2.燕屋环境与空气质量
燕屋的湿度和温度、是否有清理干净，甚至附近是否有开放焚烧或烟霾，
都会让燕窝的颜色变深。有些会呈现灰色，这些都是自然形成的。
3.半干挑与湿挑产品的加工过程
很多人不知道，像半干挑或湿挑燕窝，因为接触水分比较多，
加上风干过程，自然会比原始燕盏稍微黄一点。
但这不会影响品质，只是加工过程造成的颜色变化。
4.燕窝氧化造成颜色加深
燕窝的保质期是3至4年，如果燕窝放太久了或长期接触空气，
会发生氧化变黄，然后营养也会慢慢流失。
5.保存不当导致发霉
如果燕窝保存得不恰当，燕窝会出现发霉甚至变成紫色、青色、粉色或黑色。
这种燕窝是不能吃的，发霉的问题才是真正会影响品质的。
6.天然洞燕吸收岩壁矿物质
洞燕在天然洞穴筑巢，底部长期吸收岩壁矿物质，所以会呈现橘红色。
这是自然现象，也不是传说中的“血燕”，营养价值与屋燕差异并不大。
哪种颜色的燕窝营养最高？
其实只要是天然纯手工挑毛、没有漂白、没有刷胶的燕窝，
无论白色还是黄色，营养价值几乎一样。如果你担颜色太过白的或者太黄的燕窝不可靠？
那么就选米白，或米黄色的燕窝。这种颜色比较天然，不容易造假。
如果你不确定怎么判断天然燕窝，或者担心踩雷，你可以直接找我。
我们逸展燕窝坚持纯手工挑毛、透明工厂流程。
如果你来马来西亚，也非常欢迎你来我们燕窝加工厂参观，
现场看到真正的燕窝加工流程，你会更安心，也更懂怎么选燕窝货源。
更多燕窝知识可以查看：
存放超过5年的燕窝会怎么样?过保质期的燕窝还能吃吗
燕饼竟然也有假的?教你6个方法辨别真假燕饼
5款燕窝产品口感评级,带你看哪款燕窝口感最好
燕盏颜色发灰的原因是为什么?通过4大原因带你了解
真的燕窝用火烧后是什么颜色,燕窝一烧就成了黑色是真是假