干燕窝有霉味要怎么去除?教你3个简单去除霉味的方法
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你有没有遇过这样的情况，无论是刚买的还是保存一段时间的燕窝，闻起来有一种像是发霉的味道，很多人就以为燕窝是不是发霉了？
然后就跑来问我，有霉味得燕窝还能吃吗？要怎么去掉燕窝得霉味？
所以今天我就告诉你干燕窝有霉味要怎么去除?教你3个简单去除霉味的方法
干燕窝有霉味要怎么去除?教你3个简单去除霉味的方法
首先说清楚，燕窝的味道实际上会有点复杂，正宗燕窝闻起来会有蛋清味+木屑味，
有时还会带一点点霉味。因为金丝燕喜欢在山洞和密闭的燕屋里筑巢，
这些地方空气流通不好，环境又潮湿，加上金丝燕的粪便蒸发，
就会沾染了氨气，形成了这种独特复杂的味道。
你可能会觉得为什么有些燕窝有霉味，有些没有？
其实，除了天然燕窝味道之外，还会有一些原因导致燕窝霉味变重
1.燕窝保存不当，真的发霉了
如果你的燕窝散发出刺鼻的霉味或恶臭味，身上还长出霉点，
那就是真的发霉了，这种情况下就别吃了，直接扔掉比较保险。
2.干挑工艺的燕窝
干挑燕窝挑毛时用水比较少，味道几乎保留原样，所以闻起来霉味会浓一点。
3.运输时间过长
原产地发货前都会洒水，如果运输过程慢，包装里的湿气没有散出去，也会让燕窝的味道变重。
4.燕窝潮湿没彻底风干
湿燕窝的味道自然更浓，没风干的燕窝霉味自然比较重。
去除燕窝霉味的方法
第一步：风干
用电风扇和冷风空调对着燕窝吹5-8小时，让它彻底干透，
这是最快速又有效降低霉味方法，也易于燕窝保存。
第二步：清洗+泡发
风干并不能彻底去除霉味，如果弄湿的话，还是可能会闻到霉味的。
所以下次泡发燕窝时，可以多清洗几遍，然后泡发久一点，让霉味充分散去。
第三步：炖好的燕窝
正常的燕窝炖好后，霉味会消失，只留下淡淡的蛋清香味。
如果炖完还是有霉味，那燕窝是真的发霉了，别再吃了，宁可丢掉也不要吃坏身体。
看完这些方法，你是不是已经学会处理霉味燕窝了？如果还有疑问，随时加我微信来聊聊！
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