不同的燕窝加工工艺如何影响燕窝味道?营养价值是否被影响
分类： 燕窝加工
浏览: [ 2084 ] 次
一些商家喜欢根据一些产品的特点,反复的向一些对燕窝不太了解的燕窝消费者灌输所谓“燕窝好味道的标准”。既然每一个燕窝产品的燕窝原料、加工工艺都不一样。那么被不同加工工艺加工出来的燕窝到底是在味道上有什么区别?
一些商家对他们的顾客表示味道最浓的干挑燕窝最好，这是对的吗?
今天你就带上你的鼻子让我带你去了解，不同的燕窝加工工艺到底怎么影响燕窝成品的味道。
首先燕窝原料最原始的味道是腥味、蛋清味、木屑味再加上一些氨水味等等的复杂味道。
如果你对燕窝的味道有兴趣可以参考我的这篇文章》》http://ask.yanwomarket.com/ywweidao
1.燕窝干挑工艺的味道
燕窝干挑工艺所使用的燕窝原料是毛量最少的极轻毛毛燕。
干挑工艺燕窝在挑毛过程是接触到最少水份的。
因为接触到的水份最少，所以干挑燕窝产品的成品味道会比较浓，也比较复杂。
此燕窝成品本身的味道也是最接近毛燕的。
2.燕窝半干挑工艺的味道
燕窝半干挑工艺所接触到的水份略比干挑燕窝来的多一些。
因此相比于干挑燕窝，半干挑燕窝的味道会比较淡，蛋清味会比较重。
这是因为半干挑燕窝加工时接触的水份比较多，所以一些其它的味道如木屑味和腥味都被洗走了。
3.燕窝湿挑工艺的味道
燕窝湿挑工艺是所有燕窝工艺中接触到最多水份的,可是却是燕窝干净度最好的。
虽然在挑毛过程接触的水份比较多，可是泡在水里挑毛的时间也不超过5分钟。
所以湿挑燕窝成品的味道是三种工艺里面味道最小的，只有淡淡的“蛋清味”。
虽然说燕窝的味道会因为不同的燕窝加工工艺而浓或浅。
但是只要你确保你所购买的燕窝是经纯手工处理的，那么你就不用担心。
因为无论哪种工艺，味道怎么样也完全不影响燕窝本身应该有的营养价值！
这三个工艺也各有所长，完全没有那个工艺加工出来的燕窝比较好之类的。
看完文章后想必你肯定已经更深入了解燕条的由来，如果还有不明白的地方可以加我微信，我来为你一对一亲自解答
更多燕窝知识可以查看以下:
刚炖出来的燕窝会有点臭?告诉你燕窝炖后为什么会有难闻的味道
燕窝加工厂是怎么挑毛的,带你从0搞懂1燕窝工厂加工过程
刚买的燕窝有蛋清味就不是假燕窝吗,这样认为你就大错特错
燕窝没有腥味是不是假的,揭秘有腥味的燕窝才是真燕窝吗?
想要亲自到燕窝加工厂考察需要做什么准备工作合适
揭秘燕窝有股刺鼻的氨气味道,是因为燕屋也有氨气味的原因吗?