新冠肺炎继续蔓延，那么燕窝是不是野味
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今年初开始，新冠病毒在全世界开始持续的蔓延，新冠肺炎的确诊人数也在四月初破了全世界的100万心理大关。在各国纷纷采取了严苛的措施控制疫情后，好消息是受疫情影响的国家已经开始慢慢的回稳。
最近有很多顾客以及代理询问我：“新冠病毒的源头是在野味，那么金丝燕所吐出来的燕窝是不是也一样属于野味呢?”
新冠状病毒在显微镜下的样子
首先呢，2019年的新冠肺炎是由新冠状病毒引起的。
根据 BBC的报道，在他们追踪了病毒的源头后，最后他们发现蝙蝠和穿山甲是最有可能被新冠状病毒潜在的宿主。
这些病毒会传播到人类最大的可能就是因为人们进食和接触接触这些野味。
穿山甲是其中一个可能被新冠状病毒潜在的野味
可是我必须强调，无论是在国际学术界还是临床医学中，有关这些动物在新冠病毒传播中所扮演的角色尚无研究定论。
而且即使动物受传染了也并不代表它会直接传染其它动物群甚至人。
那么问题就来了金丝燕本身也是一个在外飞行的动物，那么它会不会因为和这些潜在的野生动物居住而受感染呢?
屋燕在燕屋吐出燕窝的照片
我先从燕窝市场上最多的屋燕说起好了：
1.金丝燕的 “家”
燕屋就是人们模拟金丝燕在山洞的生活环境，建造给金丝燕们筑巢，交配以及繁殖的家。
可是金丝燕并不被人工饲养，金丝燕们的觅食还是靠它们自己的。
燕农为了让金丝燕的生活不被金丝燕天敌如老鼠、蝙蝠、蛇以及猫头鹰的影响。
燕农会定期的维护金丝燕的家，以让金丝燕们可以有一个舒适的环境居住。
在燕屋外的猫头鹰夹
想要擅闯燕屋而被猫头鹰夹抓着的猫头鹰
燕窝的历史已经有了接近1500年左右，经历了那么多的大小病毒流感的时期，
至今还没有任何金丝燕被病毒感染的事件发生。
所以这些在燕屋居住的金丝燕在吐出燕窝的时候都不会和其它的野生动物如蝙蝠、猫头鹰或者蛇有太多的接触。
再加上马来西亚的屋燕是受燕农照顾的所以受病毒感染的几率可以大胆的说是没有。
2.金丝燕的 “保镖” 燕农
首先，燕农就是那些有燕屋的业者。燕农们会把入住的金丝燕当成贵宾，所以一旦入住了的金丝燕都会得到燕农们细心地照料以及保护。
定期打理的燕屋内部是非常卫生和干净的
燕窝成品消毒步骤
现在我就说燕窝市场上比较少有的洞燕:
马来西亚洞燕
最近这个新冠病毒的蔓延，有一个顾客就给了我这样的问题：
“金丝燕呢是住在山洞的，蝙蝠也是住在山洞的，那么金丝燕不是也会被感染?那么还可以吃燕窝吗。”
很多人对洞燕都情有独钟，觉得野生燕窝的矿物质含量会比较丰富，营养价值也会比较好。其实这是错误的！
洞燕稀有可是并非洞燕比屋燕好，由于洞燕的生活环境复杂而且没有被任何燕农照料。
这类的洞燕由于生活环境杂乱所以洞燕燕窝的杂质多，而且通常洞燕都有亚硝酸盐和重金属超标的情况。
经过了一些的调查和询问了一些专家的意见，燕窝基本上不算是任何的野味，特别是来自屋燕的燕窝。
燕屋在建立的时候已经有了防疫以及特定的卫生管理制度。
燕窝在这个世界上应该有差不多1500年的历史了，至今也没有任何因为吃燕窝而感染任何流感的案列。而且最重要的是我们吃的是燕窝而不是吃金丝燕。
如果你对以上的分享或者燕窝知识有任何的问题，我欢迎你加我的微信让我为你解答。
最后希望大家可以一起安全的度过这个非常时期，明天会更好！
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