燕窝碎的做法与吃法有哪些?手把手教你最正确的燕碎炖煮法
分类： 燕碎
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燕窝碎其实说的就是燕碎，由于燕窝碎的做法会与普通产品不同。所以常会有燕窝小白问我，燕窝碎的做法与吃法有哪些？
我这就来手把手教你最正确的燕碎炖煮法，保证你看完后，下次就能吃到营养完整保留的燕窝碎啦！
燕窝碎的做法与吃法有哪些?手把手教你最正确的燕碎炖煮法
的确燕窝碎与普通燕窝产品的做法不同，最大不同点就在于燕窝泡发时间了，
一般燕窝产品如燕盏、燕条、燕角甚至是燕饼都需要泡发至少3-4小时左右，而燕窝碎其实只需要泡发1-2小时即可。
如果燕窝碎泡发太久，反而容易造成燕窝碎在炖煮过程中化水，
进而导致燕窝口感变差，燕窝营养价值流失的情况发生！
所以为了防止你出错，下面我就来一步一步教你怎么个做法：
1.把燕窝碎放入筛子，然后拿到水槽进行冲洗。
2.冲洗完毕之后，就可以把燕窝碎放入泡发的容器，然后倒入纯净水、凉白开或者是蒸馏水，水量盖过燕窝4-5厘米左右即可。
3.燕窝碎可以泡发1-2小时，建议泡发过程中至少更换一次水，帮助降低亚硝酸盐含量以及提高干净度。
4.燕窝碎泡发完成后可以再次倒入筛子进行冲洗，冲洗后可以检查燕窝碎的干净度，如果干净度达不到你的个人标准？这时你可以使用镊子进行挑毛步骤。（建议挑毛时间不超过30分钟）
5.确认燕窝碎达到干净度就可以开始炖煮了，把燕窝碎倒入炖盅内，然后加入纯净水、蒸馏水或者是凉白开“隔水炖煮”燕窝碎，水量盖过燕窝碎2厘米左右即可，加太多水容易导致燕窝化水哦！
6.燕窝碎建议炖煮25-35分钟左右，可根据个人口感来调整炖煮时间！还有你要注意！炖煮时不要直接加糖或者配料，想要加糖可以趁燕窝碎炖好前的5分钟加入搅拌，至于配料则尽量分开炖煮做好，要不然都会很容易导致燕窝化水！这点你一定要小心！
7.燕窝碎炖好了之后，你也可以趁这时还有高温的情况下添加石蜂糖/冰糖/红糖/蜂蜜等的糖类来增加甜味。
最后你可能会问我燕窝怎么吃才更营养？其实每星期至少吃3-4次，每次吃4-5克干燕窝碎即可，
至于口味的话其实不用整那么多花里胡哨的东西，燕窝还是清炖的最好！
但是清炖一般都比较难吃，建议你添加石蜂糖或者冰糖来添加甜味最合适！
看完之后相信你就会知道燕窝碎的做法与吃法有哪些了，如果看后你还有任何不了解的天然燕窝知识问题？
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