燕窝打成碎末后还有营养么?会不会造成燕窝营养流失

  作者: Junyi  分类: 燕窝内幕 浏览: [ 638 ]
天然燕窝含有丰富的营养价值,无论是哪种类型的燕窝产品,
只要是纯手工挑毛的情况下,那么营养价值都是大同小异的。

但是有些燕窝工厂却会把燕窝打成碎末涂在燕窝上,也有一些则会打成碎末来销售,并说这是燕窝精华。
到底燕窝打成碎末后还有营养么?燕窝打成碎末会不会造成燕窝营养流失呢?今天我就来带你了解一下!
燕窝打成碎末后还有营养么?会不会造成燕窝营养流失


燕窝打成碎末后还有营养么?会不会造成燕窝营养流失
看了标题之后,你可能会好奇好好地燕窝为什么要打碎?
其实把燕窝打碎还可以分为好几种情况,比如说常见的有:

1.为了制作刷胶燕窝
燕窝打成碎末后还有营养么?会不会造成燕窝营养流失
燕窝市场上有很多刷胶燕窝,其实都是燕碎放入搅拌机打成碎末(燕浆状),
然后再均匀涂抹在燕窝表面上起到修复以及增重的效果,但是这样的碎末通常都会在泡发或者炖煮时化水
会造成整体燕窝净重量减少,甚至造成燕窝营养流失的情况发生。


2.制作燕窝食谱
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一些燕窝食谱是需要把燕窝打成碎末的,尤其最常见的就是制作燕窝粥的过程
因为燕窝原本都是条状的燕窝口感,而燕窝粥则需要颗粒的口感,
这时“大厨们”就会把燕窝打成碎末,让燕窝拥有粥般的口感。


3.提取燕窝精华制成燕窝粉
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所谓的燕窝粉,其实就是使用破壁技术所磨成的颗粒或粉末状的产品,
燕窝粉主打的就是免泡发以及免炖煮,只需要添加热水就能直接食用了。

可是燕窝粉被打成碎末了之后,基本上面目全非了,你就可能需要怀疑该燕窝纯度到底纯不纯?
有没有添加了其他成分进入?而且真正的燕窝粉价格一点也不便宜哦!


燕窝打成碎末后还有营养么?会不会造成燕窝营养流失
最后给你总结一下,燕窝还是好好泡发炖煮吧
毕竟燕窝打成碎末之后,除了燕窝泡发率会变差,燕窝口感也会受到很大的影响
甚至有些品质差的燕窝会因为变成碎末后,造成燕窝营养价值流失的情况哦!

所以如果不是特别情况下,我都强烈建议你不要把燕窝打成碎末状哦!


看完后相信你就会知道燕窝打成碎末后还有营养了嘛,假如你看后还有什么不能够理解的燕窝货源知识问题?
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