燕窝打成碎末后还有营养么?会不会造成燕窝营养流失
分类： 燕窝内幕
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天然燕窝含有丰富的营养价值，无论是哪种类型的燕窝产品，只要是纯手工挑毛的情况下，那么营养价值都是大同小异的。
但是有些燕窝工厂却会把燕窝打成碎末涂在燕窝上，也有一些则会打成碎末来销售，并说这是燕窝精华。
到底燕窝打成碎末后还有营养么？燕窝打成碎末会不会造成燕窝营养流失呢？今天我就来带你了解一下！
燕窝打成碎末后还有营养么?会不会造成燕窝营养流失
看了标题之后，你可能会好奇好好地燕窝为什么要打碎？
其实把燕窝打碎还可以分为好几种情况，比如说常见的有：
1.为了制作刷胶燕窝
燕窝市场上有很多刷胶燕窝，其实都是燕碎放入搅拌机打成碎末（燕浆状），
然后再均匀涂抹在燕窝表面上起到修复以及增重的效果，但是这样的碎末通常都会在泡发或者炖煮时化水，
会造成整体燕窝净重量减少，甚至造成燕窝营养流失的情况发生。
2.制作燕窝食谱
一些燕窝食谱是需要把燕窝打成碎末的，尤其最常见的就是制作燕窝粥的过程，
因为燕窝原本都是条状的燕窝口感，而燕窝粥则需要颗粒的口感，
这时“大厨们”就会把燕窝打成碎末，让燕窝拥有粥般的口感。
3.提取燕窝精华制成燕窝粉
所谓的燕窝粉，其实就是使用破壁技术所磨成的颗粒或粉末状的产品，
燕窝粉主打的就是免泡发以及免炖煮，只需要添加热水就能直接食用了。
可是燕窝粉被打成碎末了之后，基本上面目全非了，你就可能需要怀疑该燕窝纯度到底纯不纯？
有没有添加了其他成分进入？而且真正的燕窝粉价格一点也不便宜哦！
最后给你总结一下，燕窝还是好好泡发炖煮吧，
毕竟燕窝打成碎末之后，除了燕窝泡发率会变差，燕窝口感也会受到很大的影响，
甚至有些品质差的燕窝会因为变成碎末后，造成燕窝营养价值流失的情况哦！
所以如果不是特别情况下，我都强烈建议你不要把燕窝打成碎末状哦！
看完后相信你就会知道燕窝打成碎末后还有营养了嘛，假如你看后还有什么不能够理解的燕窝货源知识问题？
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