燕窝如何保存才能维持新鲜度？保存期限又是几天呢？
大家吃正宗燕窝时，一般上每一次只需要吃几克干燕窝即可。
散买的燕窝价格会比较贵，所以现在很多人购买燕窝时都选择批量一次购买的。
那么一次性买这么多的燕窝，不能及时吃完，剩下的燕窝究竟要如何保存才能确保天然燕窝不会变质呢？
接下来我会分享如何保存干燕窝、湿燕窝以及炖好的燕窝
大家千万别错过哦
虽然说买多的话，燕窝价格就比较便宜，可是燕窝也需要妥善的保存方式，才能长久地保持燕窝的品质。
不然你就算买了再贵再高品质的燕窝，你一旦用错了保存燕窝的方式，那么也是白白浪费了你的血汗钱以及珍贵的燕窝。
使用错误的保存方式可是会导致燕窝发霉、潮湿、产生异味等等的后果。
燕窝发霉
燕窝当然也不是说越贵的品质就越好，其实只要不是漂白燕窝或者刷胶之类的燕窝，都是纯正天然好燕窝！
当然保存方式也是最直接影响燕窝品质的一道环节，曾经有顾客向我投诉我们的燕窝品质不好发生了异变（发霉与异味），但是询问了顾客如何保存燕窝之后得知了，原来是保存方式严重出错。
发霉燕窝
其实不管是刚采摘下来的毛燕、加工完成的燕窝或是炖好的燕窝都需要使用对的保存方式才能确保燕窝品质良好。
以下是三种燕窝的保存方法：
1.干燕窝保存方法（最佳方法）
（i）刚买回来的燕窝，通常还是会有些潮湿的，这是因为燕窝加工厂家们在包装时会洒上一些水，以确保燕窝在运输过程不会破碎，所以建议顾客们在收到燕窝之后，就把燕窝摊开来再使用家用风扇自然风干，或者是在冷气房里（两者齐用效果更佳
），风干4-5小时即可，如果当地气候潮湿，可以风干燕窝至8小时。确认风干完成后再放入密实的保鲜盒、盒子，收藏在通风阴凉不潮湿不闷热的地方即可（橱柜这样的地方也很合适，只要确保燕窝足干后即可）。
（ii）但是千万千万不能使用热风或者是直接接触阳光下暴晒，毕竟燕窝是不能直接接触阳光，以及不能受热的，必须在阴暗阴凉的空间内完成。
（iv）确认燕窝是否已经风干完成=干燕窝特别脆弱易碎，如果大力一捏就会破碎。干燕窝的声音在在摆动时也会有清脆的咔咔声音，像我们日常生活中吃的“虾饼”那样的声音
（v）存放的期间最好做定期检查，看一看燕窝有没有受潮、变黄或发霉。如果有说明这里放不适合存放，马上拿出来风干，然后存放在别的位置。
2.湿燕窝保存方式（勉强可接受）
（i）如果不小心一次泡发了太多燕窝又不想一次炖煮那么多该怎么办？尽量把多余的水分去掉沥干，再把泡发好的燕窝收入干净密封的保鲜袋中，但是必须确保保鲜袋是防水防油的器皿，以上保存方式建议只保存15天，所以建议顾客们最好是要吃多少就泡发多少。
（ii）不想每次食用前都等上一些时间去泡发燕窝？您可以一次性泡法燕窝，只需要把泡法好的燕窝撕为条状，沥干水分后再按每次食用的用量分别收入保鲜袋即可。
（iii）接下来把以上包装好在保鲜袋的燕窝放入密封保鲜盒，放入冰箱的保鲜层即可。
3.炖好燕窝的保存方式（最不推荐的）
（i）炖好的燕窝如果无法一次吃完，可以把剩下的燕窝装入干净的玻璃瓶或是瓷瓶里（密封的容器即可），密封后再把容器放入冰箱的保鲜层即可。
（ii）如果提前知道必须得储存，建议顾客们别放入冰糖一起保存，因为保存期间冰糖会导致燕窝化水（冰糖、糖一般呈酸性，会腐蚀燕窝导致燕窝化水），这将会影响燕窝的口感与品质。
（iii）每次想取用的时候，建议顾客们使用干净的干勺，以免外界带来的细菌影响了燕窝品质，如果顾客们不嫌弃麻烦，可以分开每次想食用的用量来分瓶储存。
（iv）真的在太忙或者没办法的情况下才使用这个保存燕窝的方法，不然小编我是最不建议大家使用这法子来保存燕窝，对于燕窝来说，绝对是当下想吃多少才泡发+炖煮多少，新鲜出炉的绝对是最好的！
如果在保存过程中发现燕窝发霉了要如何处理？
看了这篇文章之前已经买了燕窝，然后又正好使用了错误的方式来保存燕窝？先别担心，你还是可以根据发霉的情况来处理燕窝。
如果是局部发霉，只有一些小斑点，可以使用刷子把那些白色斑点刷掉。
清洗燕窝局部发霉的部位
然后清洗之后再进行多一次风干燕窝的步骤，风干完毕之后再使用以上的燕窝保存方式保存即可
如果燕窝已经严重发霉了，那你大可把那些燕窝都丢了，千万不要觉得浪费，不然身子吃出问题，那就真的太得不偿失了
所以说找个良心实在的燕窝批发商是非常重要的！负责任的燕窝批发商或者燕窝加工厂都会教导你去怎么保存燕窝等等，如果遇上不负责任的卖家，燕窝价格多便宜都没有用处，你完全就少了用户体验。
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