燕条怎么炖才好吃?最完整又简单的燕条炖煮方法教学
分类： 燕条
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燕条作为燕窝热门产品之一，不只营养价值高，价格还便宜，成为许多人自己吃燕窝的首选。不过很多第一次买燕条的人都会问我
要怎么炖煮才不化水？要加什么才更佳营养？所以这篇我会一步步来教你，
燕条怎么炖才好喝？用最完整又简单的炖煮方法，炖出滑顺口感、香浓的燕窝。
燕条怎么炖才好吃?最完整又简单的燕条炖煮方法教学
开始前你要准备的东西其实很简单：
小刷子
镊子
小碗
筛子
泡发用的容器（碗或玻璃盒都可以）
炖盅（或可以隔水炖的锅）
燕条正确的炖煮方法
第一步：清洗燕条
把干燕条放入水槽，用纯净水冲洗一遍。你可以用小刷子轻轻刷表面，
这样可以去除杂质，也能有效降低亚硝酸盐含量。
第二步：泡发燕条
清洗后的燕条放入容器中，倒入常温纯净水，
水要盖过燕条约4-5厘米。泡发时间建议3-4小时。
第三步：泡发时要换水
泡发时建议每隔1小时换一次水，这样能帮助降低亚硝酸盐，也能让燕条更干净、口感更顺滑。
第四步：检查干净度
泡发完，把水倒掉并用筛子冲洗，接着观察燕条干净度，
如果还看到杂毛，可以用镊子挑走即可。
第五步：炖煮燕条
炖燕条建议使用“隔水炖”的方式。炖盅里的水要没过燕条约2-3厘米。
不要太多，不然容易变稀或化水。炖的时间控制在25-30分钟左右。
（要注意：想加冰糖调味，可以在炖好前5分钟才放。）
燕条和燕盏的营养成分几乎一样。只要你掌握好泡发时间、炖煮时间和水量，
在家也能炖出浓稠顺滑、香气满满的燕窝。
以上就是炖煮燕条的方法啦！如果你遇到不懂得问题，随时欢迎你来添加我微信询问！
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