新手买燕碎怎么辨别真假?6个方法教你分辨真假燕碎
分类： 燕窝真假
浏览: [ 24 ] 次
在所有燕窝产品里面，燕碎的价格是最便宜的，很多人第一次想尝试燕窝，都会从燕碎开始。但现实是，市面上混假掺料的燕碎真的不少，
也正因为燕碎本身是碎状结构，造假空间反而更大，导致越来越多人不买燕碎了
所以有很多人问我，新手买燕碎怎么辨别真假？6个方法教你分辨真假燕碎
新手买燕碎怎么辨别真假?6个方法教你分辨真假燕碎
方法一：燕碎价格
说白了，便宜过头的燕碎一定有问题，因为清洗燕碎的成本是很高的，
目前正常的真燕碎市场价，大约在每1000克在6000–7000人民币左右（视品质浮动）
如果你看到燕窝价格低很多，要么是假燕碎，要么就是经过漂白、化学清洗的产品。
方法二 ：燕碎泡发率
虽然燕碎的泡发率不如燕盏，但正常情况下，还是可以泡发到4–6倍左右
如果燕碎泡不开、泡发率低于4倍、泡一下就糊掉，那基本可以确定有问题。
方法三：燕碎的口感
真燕碎炖好之后，燕窝口感是：颗粒感明显、软糯顺口，有点像吃粥，不会脆。
如果你吃到的是脆脆的、有弹性、奇怪的胶感，很大可能是混了银耳、琼脂或其他假材料。
方法四：燕碎的味道
干燕碎的味道会比较淡，不过炖煮好后，还是会有问到蛋清味。
如果你闻到的有油味、腥味、化学味、或者完全没味道，那就要提高警惕了。
方法五：看燕碎营养指标
燕窝的核心营养，主要是蛋白质 + 唾液酸（燕窝酸）
纯手工挑毛的情况下，燕碎营养成分依然有：
蛋白质含量约 45–55%
唾液酸含量约 7–15%
如果检测出来数值明显偏低，甚至完全测不到，那基本可以判定是假燕碎。
方法六：燕碎的外观
真的燕碎的碎片大小不一、形状自然、颜色白、米白、米黄、黄。
如果燕碎太过碎，太小，或者颜色白的太过均匀，那就要特别小心了。
看完上面六种燕碎真假辨别方法之后，相信你就知道燕碎该怎么辨别真假了。
假如你看完上面的内容后，还是不知道该怎么看？你都可以来加我们逸展燕窝微信询问。
我们会以一对一的方式，帮你免费辨别燕窝真假，
要找最原产道地的马来西亚燕窝货源？你也可以找我们。
更多燕窝知识可以点击查看：
燕碎为什么有的发硬有的却很软,燕碎发硬的原因
刚买回来的燕盏一泡就碎?告诉你燕盏泡碎的7个原因
揭秘网上买的鲜炖燕窝安全可靠吗?5个方法教你分辨真假
揭秘燕窝工厂是怎么人工挑燕窝碎的,燕碎的处理需要更加小心