揭秘燕窝颜色有点黄正常吗,燕窝颜色有点黄好不好
分类： 燕窝颜色
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由于漂白燕窝在燕窝市场上横行霸道多年，很多燕窝爱好者为了不让自己吃到或者买到漂白燕窝，就会选择燕窝颜色比较黄的。他们往往会认为黄燕窝肯定不会是漂白燕窝，可以100%安心食用。
但是还是会有很多人怀疑燕窝颜色有点黄正常吗？燕窝颜色有点黄究竟好不好？今天我就来带你了解一下。
燕窝颜色有点黄正常吗
天然燕窝的颜色一般可以分为白、米白、米黄以及黄色，然而燕窝市场上大部分也是以米白色与米黄色居多。
（所以燕窝颜色有点黄也是正常的颜色哦
）纯手工挑毛的白色燕窝确实是存在的，只不过产量也是最少的，
所以才造就了那么多漂白燕窝的诞生，让各个黑心燕窝商赚的盆满钵满。
燕窝颜色变黄的原因
1.燕窝氧化导致
燕窝就跟苹果一样，如果长时间暴露在空气中，就会导致燕窝氧化的情况发生，
就算一开始拿到的是白燕窝，最后也会慢慢变成颜色有点黄的燕窝。
2.燕窝保存太久（保存不当）
燕窝保存不当常常也是导致燕窝慢慢变黄的原因之一，正常的干燕窝可以保存3-4年左右，
这3-4年保存期间燕窝的颜色是会开始慢慢变的有点黄（正常情况），
直到超过3-4年后燕窝颜色将会越来越黄，亚硝酸盐含量也会变得越来越高。
还有保存燕窝时一定要确保燕窝已经风干，要不然燕窝太湿就会加快燕窝变黄的速度。
之前我有做个“发霉燕窝实验”你可以看看湿燕窝是如何慢慢变黄的：发霉燕窝实验
3.燕屋内的温湿度
燕屋内的温度与湿度一定要在适当的范围里面，
要不然太高或者太低都很容易导致还没摘下来的燕窝就已经出现变黄的情况。
4.气候或者季节
在气候炎热时很容易造成燕窝颜色变的有点黄的情况，这也是正常的情况之一。
还有金丝燕子下蛋的季节，燕农是不过把有蛋的燕窝给摘下来的，
不然下次金丝燕子就不会回来筑巢（杀鸡取卵的情况），然而这些燕窝为了孵化小燕子，就会长时间待在燕屋内，
直到小燕子飞离才采摘下来，所以在燕屋待久的燕窝颜色也会变得有点黄。
（这就是为什么大部分燕窝都是米黄色的原因之一
）5.金丝燕子的生活习惯
金丝燕子是自己出外觅食的，我们人类只能提供住所让他们筑巢。
金丝燕子出外觅食所选择的食物，也会大大影响金丝燕子最后吐出的燕窝颜色。
6.人工染色
一些人会认为白的就是漂白燕窝，黄燕窝才是好燕窝，所以一些黑心燕窝工厂就看准了顾客的这种心理，
就把燕窝染色成黄色的，然后再加上一些噱头比如“黄金金丝燕窝”“金丝燕窝”等的称呼，让你觉得这样的黄燕窝是品质最好的。
燕窝颜色有点黄好不好
如果不是人工染色以及过了保存期限的黄燕窝，那么它的营养价值其实与白、米白色的燕窝是大同小异的。
而且燕窝的颜色原本就有点不太均匀的，某些部位比如燕窝底座以及燕角就会显得比较黄。
虽然燕窝颜色有点黄会造成亚硝酸盐含量稍高的情况，但是亚硝酸盐是溶于水的，
只要在燕窝泡发过程中多换水以及加长泡发时间，最后黄燕窝与普通燕窝都是一样的。
所以下次买燕窝，不需要特意去要求燕窝颜色一定要白还是一定要黄，
因为品质都是一样的，千万不要为了燕窝外观而买到了问题燕窝！
看完之后如果你还有不明白的问题，都欢迎你加我微信询问！我们一起来聊聊马来西亚燕窝！
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