燕窝颜色渐渐变红还能吃吗,燕窝颜色变红的秘密大公开
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常常会有一些燕窝爱好者到别处买的天然燕窝，才刚买回去不久却发现了燕窝的颜色渐渐变得越来越红了，就来问我这样的燕窝还能不能吃，应该怎么处理颜色渐渐变红的燕窝。今天我就来跟你讲讲燕窝颜色变红的秘密！你千万别错过了！
燕窝颜色渐渐变红的5大原因：
1. 亚硝酸盐导致燕窝颜色变红
燕窝颜色渐渐变红的原因通常是因为亚硝酸盐含量过高所造成的反应，这样的燕窝还是可以食用的，只不过亚硝酸盐会非常高，但是亚硝酸盐是溶于水的，所以泡发燕窝时你需要加长时间，并且燕窝泡发步骤中多换水即可把亚硝酸盐给降低直到安全使用水平。
2. 燕窝中的细菌染色（发霉燕窝）
燕窝保存方法使用得不对，就很容易导致燕窝发霉，而发霉燕窝常见的颜色通常有红色、紫色、蓝色、浅青色、黄色、黑色以及褐色等等发霉的燕窝，这个主要是看残留在燕窝上的细菌染出了什么颜色。
如果是因为发霉而染色的燕窝，如果还只是轻度发霉，你可以把发霉部分切掉，剩下的还能继续使用，如果是重度发霉，那么我建议你还是别吃了。
3. 买到了有问题的染色燕窝
如果你买的燕窝货源是染上红色的问题燕窝，那么真的是有点悲剧了，这样的燕窝我劝你还是别吃了，因为燕窝市场上洞燕窝的价格比较贵，奸商为了牟取暴利就会把普通燕窝染成红色，这样的燕窝吃了不仅浪费钱还很伤身！
4. 燕窝湿度太高，没有及时风干
燕窝从原产地发货时，一般都会洒水在燕窝上，让燕窝变软运输过程菜不容易造成燕窝碎掉，所以收到燕窝后就一定要先把燕窝风干才能保存燕窝，要不然湿度高的燕窝很容易接触到空气中的细菌，进而造成燕窝氧化以及燕窝发霉，导致燕窝颜色渐渐变红的可能性。
5. 你买的是洞燕（血燕）
如果你买的燕窝是洞燕，也就是大家常说的血燕（洞燕的另个称呼），洞燕由于生长在岩壁上，会吸收山洞岩壁上的大量矿物质以及铁元素，这些都会造成洞燕的颜色变得越来越红。
洞燕的颜色偏红是正常的，但是并不代表洞燕窝颜色越红越好，并没有这样的说法，毕竟一些燕洞产出的洞燕是没有红色的。
基本上燕窝颜色渐渐变红都不是好的征兆，如果可以的话我建议你还是选择普通的燕窝颜色来购买比如说白色、米白色、米黄色都是比较推荐的。
你千万不要误入奸商的圈套，因为有些商家会说燕窝颜色越红越好之类的骗话，让你用高价来买这些“问题燕窝”，到时你也只能活生生成为冤大头了。
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