假燕囊，真燕囊，了解燕囊，买燕窝不被骗
想当年在我刚接触正宗燕窝的时候，我还真的不知道什么是燕囊（燕窝的囊丝部分）。
可是了解燕囊却非常的重要，因为你可以通过查看燕囊的情况来进行燕窝真假鉴别
市面上有一些干挑自然盏的囊丝甚至完全都没被拨开过，可是要是没拨开里面的这些肮脏物该怎么清洗呢?
一般的消费者肯定不会分辨，也不会花太多的时间去检查，因为这牵涉到了燕窝挑毛的手法和经验。
1.
一些燕窝消费者喜欢装土豪，不停想要购买最“天然”的燕窝。
我这里指的是外表、盏型以及囊丝最完整的燕盏，市面上统称——干挑自然盏。
市场上既然有这种需求那么就一定有人去满足。
无良奸商就会购买劣质货（如发霉毛燕），经过轻微挑毛后，直接漂白燕窝。这样一来，盏型不仅自然完美，燕囊也会非常完整。
看看这个图你就明白了，因为这就是漂白好的完美燕盏 ，中间部分就好像没有被拨开过！（之前在香港燕窝市场找到的样本）
2.
你如果曾经有到过燕窝加工厂去实地考察，那么你就能够轻易分辨到底怎么样的燕囊是经过人工挑毛清洗而不是漂白药水漂出来的。
大致上，所有原料的燕囊丝都会被拨开然后再挑毛清洗干净，然后等待所有挑毛工序完成了之后再摆放/或者拨回去。
以上的干挑燕窝的囊丝就是被拨开处理后再摆放回去的。
3. 而普通燕盏来说，有些是沾粹，有些没有，这也就是为什么有无底座和有底座的分别。
下面是无底座燕窝
燕盏有沾碎并不可怕，可怕的是粘了你却不知道，还当着没粘碎的燕盏价格来购买。
一般上有粘碎的燕盏价格都会比较低。
你在购买的这类型燕盏时需要注意的是这盏燕窝是否粘碎粘的多。
毕竟燕碎价格比较低廉，粘太多不仅影响燕窝的口感，也会影响燕窝的泡发率。
更多燕窝知识可以查看以下：
燕窝囊丝与燕碎的区别,哪一个营养价值比较高
燕窝的囊丝多好还是少好,哪个营养价值比较高
燕窝如何保存才能维持新鲜度？保存期限又是几天呢？
干挑与半干挑工艺的区别，营养价值是否一样（附图）
即炖燕窝为什么不需要泡发,带你了解即炖燕窝不用泡发的原因