燕窝产品中的燕角炖不软也炖不烂,我这是买到假燕窝了吗？
分类： 燕窝真假
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燕角是金丝燕子筑巢时的顶梁柱，由于比较浓缩浓稠所以常常会有炖不软或者炖不熟的情况发生。可是一些人买的燕角即使经过了正确的燕窝泡发时间以及正确的炖煮方式，燕角还是完全炖不熟，究竟怎么回事？
其实这样的燕角很有可能就是你买到假的了
燕角炖不软也炖不烂的原因
1.使用错误的燕窝泡发时间
正常的燕角一般上我会建议你泡发4-5小时或以上，并且可以在泡发过程捏一捏燕角或者把燕角撕开来泡发。
燕角和其它的燕窝产品不一样，如果你使用其它燕窝产品的泡发时间比如（燕盏 燕条的泡发时间）3-4小时来泡发燕角，这就会导致了燕角有炖不软和炖不烂的情况发生。
燕角常常都让第一次购买燕窝的顾客，怀疑自己是不是买到了假燕角怎么炖不软
2.使用错误的燕窝炖煮时间
燕角的炖煮时间与其它的燕窝产品差不多一样，只不过你可以加长一些时间，建议在30-40分钟左右为佳。
不然炖煮时间太短的话，很容易导致燕角炖不熟，吃起来会有脆脆的燕窝口感。
3.使用错误的水温泡发燕角
在正常情况下一般室温温度在27-30度，泡发燕窝的水温差不多也是在30度左右，这样燕窝就能在时效内泡发完成，炖出来的正宗燕窝也不会说炖不软炖不烂。
冷天时可以使用40-50度左右温度较高的水，因为冷天泡发燕窝会导致水快速转凉，就很容易造成燕角泡发不开的情况，最后导致你的燕角炖不软也炖不烂。
4.假燕角
假燕角常常也能够在燕窝市场上看见，通常这些假燕角是由猪皮、琼脂、银耳、桃胶等等的物质制作而成的。
这样的假燕角不仅燕窝泡发率极低或者完全没办法泡开，并且炖煮后也会有炖不烂炖不软的情况。
最后总结一下，不是所有炖不软炖不烂的燕角都是假燕窝，因为也可能只是你不小心用错了方法而导致的。
当然更多时候是因为买到了假燕角导致的。如果你找不到卖天然燕角的燕窝加工厂？你就找我吧！
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