燕饼泡发需要几小时正常,教你最正确的燕饼泡发方法
分类： 燕窝泡发
浏览: [ 1591 ] 次
燕饼一般是由燕碎以及小燕条压制后风干而成的，这所谓的压制燕窝加工厂可是会压得很紧，所以燕饼一般都很紧实厚大。虽然燕饼是由燕碎压制而成的，但是燕碎的泡发时间会比较短，
然而燕饼的泡发时间就不能跟燕碎一样了，要不然就很容易有泡不完整炖不熟的情况。
所以今天我就来带你了解燕饼泡发需要几小时正常，手把手教你最正确的燕饼泡发方法，你千万不要错过了！
燕饼泡发需要几小时正常
燕饼虽然是由燕碎以及小燕条压制而成的，燕碎的泡发时间一般是1小时至1小时半左右，
而小燕条则是2至3小时左右，那么燕饼肯定就不能根据燕碎的泡发时间来泡发了，
要不然燕饼会出现泡不开而导致燕窝炖不熟的情况发生，燕饼炖不熟吃起来的燕窝口感就会偏硬偏脆口。
所以我一般都会建议顾客把燕饼泡发至少2小时左右，如果你要燕饼的口感可以更加软糯些？你也可以把燕饼泡至3小时。
还有因为燕饼非常紧实，你担心燕饼没办法完整被泡发开来的话？
你也可以在燕饼的泡发过程中搅拌或者慢慢的把燕饼撕开来，这样就可以让燕饼的内部也能够得到完整的泡发。
为了确保你不会搞错，我就来教你最正确的燕饼泡发方法
在开始泡发燕饼前，你还需要准备几个道具，那分别是：
(i)筛子
(ii)镊子
(iii)玻璃容器、碗或陶瓷器皿等
(iv)小刷子
准备好了之后就可以开始泡发燕饼了！
1.首先把燕饼拿到水槽进行普通的冲洗一遍，让燕饼变得微湿后可以使用小刷子，把燕窝表面都给刷一遍，目的是为了降低燕饼表面的杂质以及幼毛，也可以降低燕饼的亚硝酸盐含量。
2.清洗完毕后就能够开始进行燕窝泡发步骤了，这时可以把燕饼放入准备好的器皿，然后加入纯净水/蒸馏水/白开水泡发燕饼，水量只需要加到可以没过燕饼5厘米左右即可。
记得！燕饼的泡发时间只需要2-3小时左右即可，不需要泡太久也不能泡太少。
3.在燕饼泡发的过程中，你也可以每1个小时去替换燕窝泡发的水，目的是为了降低燕饼的亚硝酸盐含量，还有提高燕窝的干净度。
还有如果你觉得燕饼泡发不开，你也可以每个小时去搅拌燕饼或者撕开泡发。
4.经过2-3小时的泡发时间后，你就可以把燕饼捞起，泡发时的水是可以直接倒掉的，并不建议你继续使用，因为水里都是被泡出来的亚硝酸盐以及杂质。
5.燕饼泡发完成后，这时你可以把泡好的燕饼放入筛子进行冲洗多一遍，这样可以大大提高燕窝的干净度，如果冲洗后你发现燕饼还是有不少杂质还是幼毛？这时你可以把燕饼沥干，然后使用镊子挑毛即可。
（这里你要注意，千万不要挑太久，控制在15分钟内最好，要不然可能会造成燕饼炖煮后出现燕窝化水的情况）
6.最后燕饼的干净度达到你满意的程度之后？你就可以开始隔水炖煮燕饼了！
看完之后相信你就知道燕饼泡发需要几小时正常了，如果看后你还有什么不明白的燕窝货源问题？
还是你正在找寻纯手工纯天然且无任何漂白刷胶的燕饼批发？我都欢迎你来添加我的微信询问！
我们也可以在微信上一起来聊聊最原产道地的马来西亚燕窝知识！
就算你没有跟我买燕窝也是可以免费咨询的哦！千万不要客气！
更多燕窝知识可以查看：
燕饼是不是刷胶拼起来的,揭秘燕饼不像燕窝原形态的原因
密盏燕窝需要泡发多久再隔水炖煮,手把手教你保证下次不会出错
燕窝炖好后是脆的还是粘稠的?燕窝炖后的口感怎样才正常
燕窝泡发后的保存方法：3招教你如何让泡发后的燕窝不再轻易发霉
燕饼也有假的!教你真假燕饼鉴别方法,真燕饼与假燕饼的区别