鲜炖燕窝如何有这么多气泡?揭秘鲜炖燕窝气泡越多越好吗
分类： 鲜炖燕窝
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燕窝市场上有许多鲜炖燕窝商家，然后每个鲜炖燕窝商卖的鲜炖燕窝都会有所不同。有些人听说鲜炖燕窝有气泡越多越好，也有人说鲜炖燕窝没有气泡比较好。
到底鲜炖燕窝是不是气泡越多越好呢？鲜炖燕窝如何有这么多气泡呢？
今天我就来带你了解一下！你千万不要错过了！
鲜炖燕窝如何有这么多气泡？
其实只要是天然燕窝，在炖煮好了之后装入瓶子里摇晃或者是搅拌，燕窝都会自然产出许多气泡的。
尤其鲜炖燕窝会比一般燕窝更加多气泡，这时因为鲜炖燕窝炖煮后都是直接封盖保存在冰箱冷藏的，
几乎没有接触到什么空气，当你摇晃时就自然会产出许多的气泡。
而且大多数的鲜炖燕窝商家都会让你在喝之前先摇一摇，让燕窝可以均匀遍布一整瓶，
当然在摇晃的过程中也会产出许多小气泡，这就会让你认为鲜炖燕窝比普通炖煮的燕窝会有更多气泡。
所以很多人也会通过气泡来辨别真假鲜炖燕窝，这的确是蛮有效果的辨别方法之一，
因为假鲜炖燕窝通常不会有太多的气泡。
揭秘鲜炖燕窝气泡越多越好吗？
燕窝是金丝燕子的唾液凝固而成的，这过程是从液体变成固体的过程，
然后燕窝含有丰富的水溶性蛋白质（Water-Soluble Protein），
再加上鲜炖燕窝的炖煮过程会造成燕窝内的氨基酸分解，
进而释放出燕窝丰富的营养价值以及功效，然后让燕窝恢复到液体状态。
所以鲜炖燕窝炖煮过程会造成水溶性蛋白质溶解，最后产出许多小气泡，
所以鲜炖燕窝的气泡越多就代表你的燕窝“正在呼吸”哦！有气泡绝对是好的，
要不然没有气泡的鲜炖燕窝可能是假的，也有可能是已经变质的发霉鲜炖燕窝才会没有气泡。
看完之后相信你就会知道鲜炖燕窝如何有这么多气泡了吧，如果看完后你还有任何不明白的燕窝货源问题？
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