挑好毛的湿燕窝要怎么保存才不会发霉变质,不想燕窝发霉你就一定要看
分类： 燕窝内幕
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天然燕窝经过泡发后之后，就会把燕窝内部里的杂质以及幼毛也给泡发出来，这时候可能就需要使用镊子进行挑毛，把多余的杂志以及幼毛给挑出来。
到了这个阶段就常有人会问我，挑好毛的湿燕窝可不可以先不炖？
不炖的话要怎么保存泡发好的湿燕窝？才不会让燕窝发霉变质呢？今天我就来带你了解一下!
挑好毛的湿燕窝要怎么保存才不会发霉变质
燕窝泡发后还有已经挑好毛了之后，的确是可以先不炖的！
不过你一定要使用正确的方法来保存，要不然燕窝会非常容易发霉！
首先挑好毛的湿燕窝保存方法还可以分为下面这几种：
1.放在冰箱冷藏
挑好毛的湿燕窝还会有一些多余的水分，所以这时你可以使用镊子把燕窝给沥干。
沥干之后你就可以把燕窝放在密封的容器里保存。
最后再把容器保存在冰箱的保鲜层里冷藏即可。
温馨提醒：挑好毛的湿燕窝放在冰箱冷藏的时间不可超过7天！
2.放在冰箱冷冻
基本上与放在冰箱冷藏的方法一样，也是需要先沥干多余的水分。
沥干后就可以保存在密封的容器里。
然后再把容器保存在冰箱的冷冻层里冷冻起来。
温馨提醒：由于冷冻可以让温度变得更低，不让细菌容易滋生，所以可以保存1个月之久！
（缺点是拿出来的冷冻燕窝需要退冰后才能炖煮，燕窝口感也会不如冷藏的好）
3.风干后再保存
这个方法比较麻烦，操作起来也比较困难，方法类似于“即炖燕窝制作方法”
首先把燕窝多余的水分给沥干
然后把燕窝放到托盘，均匀摊开来
打开电风扇或空调（两者都用效果更好），冷风风干10-15小时以上，直到燕窝风干即可。
燕窝风干后就可以保存在密封的容器里，然后收藏在不闷热、不潮湿、不接触阳光的地方即可，情况允许也可以放在冰箱冷藏。
温馨提醒：由于此方法是让湿燕窝变成干燕窝了，所以燕窝可以保存3-4年都没有问题。
（因为燕窝货源已经泡发完成再风干的，所以下次打算食用时，可以不用泡发直接炖煮，跟市场上常见的即炖燕窝是同个道理）
看完之后相信你就知道挑好毛的湿燕窝要怎么保存才不会发霉变质了，最后我还是要劝你一下！
燕窝最好是新鲜吃最好，要吃多少就泡发多少，泡发后最好是马上食用，真的没有办法的情况下，你才使用我上面的方法吧！
如果你还有什么不明白的问题？或者想要了解更多马来西亚燕窝知识，你都可以加我微信询问！
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