带你揭开燕窝泡发后碎碎的原因有哪些,一泡就散开碎掉的是假燕窝吗
分类： 燕窝泡发
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正常情况下的燕窝产品，经过完整的燕窝泡发步骤之后，泡出来的情况都是比较完整的。但是偶尔有些人买的燕窝泡发后竟然是碎碎的，几乎是一泡就散开碎掉的情况。
所以今天我就来带你了解燕窝泡发后碎碎的原因，是不是买到假燕窝也可以通过这个方法来鉴别！你千万不要错过了！
燕窝泡发后碎碎的原因
1.补碎燕窝产品
如果你买的燕窝是有补碎的燕窝产品，那么在你进行燕窝泡发时，
你就会发现底座部分会先被泡发完成，并且会有脱落的可能。
尤其是松底座的燕窝产品最常发生这样的情况，松底座的燕窝产品别说是燕窝泡发时脱落，
就连干燕窝的情况下都会比较容易脱落了。
（以上还属于正常情况，毕竟脱落下来的是燕碎，还是属于天然燕窝的一部分
）2.拼接工艺的燕窝产品
拼接工艺的燕窝产品在燕窝泡发过程中，会容易出现碎碎以及一泡就散开来的情况。
所谓的拼接工艺，就是把经过完整挑毛步骤之后，显得支离破碎的燕窝（破盏类型的燕窝），
用手工的方式放入模具里进行定型、推模以及修正，还原成燕盏或者燕条的形态。
拼接工艺一般都是半干挑以及湿挑工艺居多，尤其是长得越大的燕窝产品就越是会有拼接工艺的可能。
由于拼接过程纯粹只是使用燕窝原有的粘性加上水分压紧，然后风干后自然定型成功，
所以在泡发时遇水后就会脱落，最后导致燕窝看起来一泡就散开的情况。
（这个也是属于正常的情况，拼接过程是没有使用任何黑工艺，纯粹是燕窝原有的特质搞出来的燕窝产品，也不会影响燕窝原有的营养价值
）3.燕饼类型的燕窝产品
首先你要知道燕饼类型的制作方法是怎样的，燕饼的做法就是把燕碎以及小燕条，
放入燕饼的模具里压紧，然后风干后就自然成型。
所以与上面的拼接燕窝产品一样，一旦碰水了之后自然就容易散开来，然你感觉到燕饼泡发后碎碎的。
（毕竟燕饼原本就是燕碎制成的，所以你买的燕饼泡发后碎碎的也别太紧张，泡发后不会碎的燕饼你才真的要小心！）
想要更加仔细了解燕饼的制作过程，你可以看看我之前写的文章：
燕饼是不是劣质燕窝？揭开燕饼的制作过程让你马上看懂
【上面说的都是可以接受也还可以吃的情况，下面要说的都是黑心例子，你千万不能错过！
】4.刷胶燕窝（水浑浊）
正常的燕窝工厂所使用的拼接工艺，都是采用天然纯正的方式进行的，然而黑心燕窝工厂就不会那么费劲了。
刷胶燕窝的常见方式就是刷燕浆以及注入食用胶等，用这两种方式就可以省去不少时间以及人力，
但是这些刷胶燕窝方式常常会让燕窝在经过泡发后马上变得支离破碎的，
甚至有些是一泡就散开来，泡发中的水也会变得异常浑浊。
（总的来说，正常手法的拼接工艺是无害的，以刷胶方式进行的拼接，那就是真的可怕）
5.劣质燕窝原料
燕窝工厂如果使用劣质原料来进行加工的话，不仅会容易造成燕窝泡发率异常低，
也会很容易造成燕窝在进行燕窝泡发时，一泡水就散开的情况发生。
（劣质燕窝原料通常结构上已经存在问题，泡发后就很容易支撑不住而解体
）6.漂白燕窝
一些黑心燕窝工厂使用的漂白药水，不仅会造成燕窝营养价值流失掉，
也会造成燕窝的结构被破坏，最后导致燕窝一碰水就马上支离破碎的情况发生。
这样的漂白燕窝不仅燕窝泡发率极低，燕窝口感也会变得非常不好。
7.假燕窝
假燕窝的制作材料通常都是猪皮、琼脂、植物茎叶、银耳、粉丝等等制作而成的。
这些假燕窝通常会混入一些真燕窝，然后通过刷胶的方式把燕窝粘起来。
这样的假燕窝在经过燕窝泡发步骤时就会脱落下来，造成你买的燕窝完全解体开来。
以上就是7个导致燕窝泡发后碎碎的原因了，相信你已经知道什么情况下的“解体”是正常的。
燕窝泡发后碎碎虽然不一定会影响燕窝品质，但是难免会影响到燕窝口感，
所以如果你不想买到一泡就散开的燕窝，你最好是在买燕窝前与商家确认该燕窝产品是否有拼接或者补碎的情况，
而且一般上一泡就解体的燕窝货源，燕窝价格也会比较便宜。
看完之后如果你还有不明白的问题，都欢迎你加我的微信询问！
我会以1对1的方式亲自为你解答！我们也可以一起聊聊马来西亚燕窝知识！
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