泡发燕窝到底用冷水还是热水好?搞不清楚分分钟燕窝被你泡废！
分类： 燕窝泡发
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很多人泡发燕窝非常随便，以为只要把燕窝放进水里就好了，根本不看水温燕窝泡发是决定营养和口感的关键的一步，如果你连冷水还是热水都搞不清楚，
分分钟燕窝就被你泡废了！导致炖煮出来的燕窝口感和营养都很差。
所以这篇就跟你说说，泡发燕窝到底用冷水还是热水好？看完保证不会再泡错！
泡发燕窝到底用冷水还是热水好?搞不清楚分分钟燕窝被你泡废！
在大多数情况下，燕窝泡发用 25°C - 30°C 的常温水就行了。
网上可能有人说一定要精准到37°C，其实没有这种说法，
但如果你住在有四季的国家，有时候就得根据天气来变通了。
冬天泡发燕窝
如果天气太冷，水温变低，燕窝根本没办法在规定的 3-4 小时内泡开。
燕窝泡不开，炖煮出来的燕窝口感会偏硬一些，燕窝营养价值也无法被全部激发出来
你也不要以为“泡久一点”就能解决问题。一直泡着，只会让燕窝越变越软绵，口感变得很差。
所以在冷天的情况下，建议使用 45°C 左右的温水来泡发，
这样才能确保燕窝在 3-4 小时内完全舒展开。
夏天泡发燕窝
炎热的天气会让水温不断升高。如果你不管它，泡太久燕窝就会被泡软化成水。
因为燕窝必须泡足3-4小时，才能有效地去除里面的燕窝亚硝酸盐和杂质。
如果你为了怕化水而缩短时间，那最后吃进去的燕窝也没有很干净。
所以在这种情况下，建议使用 15°C - 20°C 的凉水来泡发。
不用担心泡不开，夏天的环境温度会自动帮燕窝达到理想的泡发状态。
以上这些经验，都是从我们逸展燕窝的顾客反馈的，以及我们团队亲自验证出来的成果。
但如果你也遇到过因天气原因导致的泡发问题，按照这个水温标准去做准没错的。
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