燕窝泡发的方法以及正确的泡发步骤是如何?手把手教你保证不会再错
分类： 燕窝泡发
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燕窝基本上都需要经过泡发后才能够炖煮食用，燕窝泡发可以说是至关重要的步骤。因为无论燕窝品质再好，一旦你使用了错误的燕窝泡发方法，
不仅燕窝营养没办法完整激发开来，甚至还会导致燕窝营养价值流失！
所以今日我就来教你燕窝泡发的方法以及正确的泡发步骤是如何，确保你下次不会再搞错！你可千万别错过了哦！
燕窝泡发的方法以及正确的泡发步骤是如何？
准备道具：
- 筛子
- 小刷子
- 镊子
- 泡发容器（可淹没过燕窝的）
- 纯净水/白开水/蒸馏水（其中一种）
燕窝泡发步骤一【清洗燕窝】
无论你买的是什么燕窝产品，最好都先清洗后才进行泡发，这时你可以先把燕窝给冲湿一遍，
然后再使用小刷子把燕窝表面都刷一刷，这可以帮助降低燕窝中的亚硝酸盐含量以及杂质。
如果你买的是燕碎、小燕条或者燕角，没办法使用小刷子清洗？
那么你可以用筛子反复进行冲洗，效果与小刷子是一样的。
燕窝泡发步骤二【准备好泡发的容器与水质】
清洗完毕之后可以先把给燕窝沥干，然后准备一个干净的容器泡发燕窝，
建议你可以使用透明的玻璃之类的容器，因为这可以帮助你看见燕窝泡发过程中的变化，还可以帮你鉴别燕窝真假。
燕窝泡发容器准备好了之后，你就可以倒入纯净水、白开水或者是蒸馏水了（水温为正常室温温度即可），
这些水质都具备良好的干净度以及渗透性，可以让燕窝的营养价值给完整激发开来，千万别使用自来水即可！
至于矿泉水也不太推荐，因为矿泉水属于“硬水”含有较高的矿物质，可能会导致燕窝难以被泡开来的情况发生，
但是如果没有其他选择的情况下，矿泉水就勉强能使用了。
都完全准备好了之后，你就可以放入清洗好的燕窝了，记得泡发时的水一定要淹没过燕窝，
大概5厘米左右为佳，毕竟正宗燕窝在泡发过程中会逐渐变大，所以放多点水才不会影响燕窝“发育”哦！
燕窝泡发步骤三【计算好燕窝泡发时间】
每个燕窝产品的燕窝泡发时间都有所不同，下面可以让你参考参考：
干挑以及半干挑燕盏泡发时间=3-4小时
湿挑燕盏泡发时间=2-3小时
干挑以及半干挑燕条泡发时间=3-4小时
湿挑燕条泡发时间=2-3小时
大燕角泡发时间=4-5小时
小燕角泡发时间=3-4小时
燕饼泡发时间=3-4小时
燕碎泡发时间=1小时至1小时半
洞燕（血燕）=6-9小时（亚硝酸盐含量高，所以得泡更久）
黄色燕窝产品自己另加各1小时左右来泡发即可。
燕窝泡发步骤四【燕窝泡发过程中换水】
无论是泡发哪一个燕窝产品，我都强烈建议你在每小时更换一次水，当然最少更换一次即可，
因为燕窝中的亚硝酸盐以及杂质会在泡发过程中溶于水中，所以更换泡发所用的水可以帮助你提高燕窝干净度。
在换水的过程中，如果你发现燕窝难以被泡发开来？尤其是燕角类以及较大较厚的燕窝产品，
你都可以在每小时去捏一捏燕窝或者撕开来泡发，这样燕窝就可以得到完整的泡发了，燕窝泡发率也会有所提高。
燕窝泡发步骤五【再次进行冲洗】
经过长时间的泡发步骤后，你就可以使用筛子把燕窝给过滤一遍，
过滤好的燕窝再进行冲洗一遍，这可以大大提高燕窝干净度。
燕窝泡发步骤六【使用镊子挑毛】
冲洗完毕后你就可以开始检查泡发好的燕窝是否达到你想要的燕窝干净度？
如果你觉得满意没问题了，那么你就可以直接开始拿去炖煮了。
如果你觉得泡发好的燕窝干净度有点低？那么你就就可以先把燕窝给沥干，
然后再使用镊子把杂质幼毛挑起即可，注意！挑毛时间不能超过30分钟为佳，
毕竟燕窝潮湿的情况下还属于“渐渐泡发燕窝的情况”哦！挑毛挑太久可能会导致燕窝炖煮后出现燕窝化水的情况。
燕窝泡发步骤七【泡发后保存燕窝】
最后如果你泡发后不打算直接炖煮？那么你一定要先把泡发好的燕窝给沥干（越干越好），
然后再找个可密封的干净容器，并且把燕窝保存在冰箱冷藏即可，建议不保存超过7天！
以上就是完整的燕窝泡发方法以及步骤了！希望能够解答你的疑问！
当然看不明白的地方都非常欢迎你来向我询问哦！
看完之后相信你就会懂的燕窝泡发的方法以及正确的泡发步骤是如何的了，如果你看了后还有任何不明白的燕窝货源问题？
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