燕窝泡发到什么程度才可以炖来吃,教你怎么看燕窝泡发完成的样子

  作者: Junyi  分类: 燕窝泡发 浏览: [ 1097 ]
想要炖出一碗完整保留营养的燕窝,可真是不简单的。
尤其在燕窝泡发时就要多加讲究,因为完整泡发开的燕窝才能让营养完整激发开来。
所以常会有小白问我燕窝泡发到什么程度才可以炖来吃?
今天我就来教你怎么看燕窝泡发完成的样子,确保你下次不会再搞错了!你千万别错过了。
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燕窝泡发到什么程度才可以炖来吃,教你怎么看燕窝泡发完成的样子
相信很多人都已经知道,燕窝泡发完成后的燕窝泡发率会有6-10倍左右,
但是这里的燕窝泡发率说的不是体积,其实说的是燕窝重量

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所以通过燕窝泡发后的重量(沥干水分后的重量),即6克燕窝可以发成36克至60克左右
如果你的燕窝可以达到6-10倍的泡发率,那么基本上你的燕窝已经泡发完成了。

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当然也有一些燕窝的底座、燕角比较厚大,所以需要的泡发时间也会比较长,泡发出来的重量也会更重

所以这时你还可以通过肉眼观察燕窝是否泡发完成了?其实干燕窝状态下燕窝就已经可以透光了,
但是泡发完成后的燕窝会变得更加透亮,基本上肉眼看上去不会有白色芯,也不会有硬梆梆的感觉

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当然最后如果你还是看不懂?你也可以上手去试着顺着燕窝纹路撕开燕窝,泡发完成的燕窝是可以轻易撕开的哦!

还有泡发完成后的燕窝是非常有弹性的,可以做到无论怎么弯曲都不会碎不会断的,如果燕窝未完成泡发则会一掰就碎
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最后,如果你的燕窝还没有泡发完成,那就继续加长时间泡发吧,
一般情况下4-5小时的燕窝泡发时间就能让燕窝泡发开了,如果你的燕窝泡发了一整晚都发不开?
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