揭秘马来西亚燕窝加工过程:带你亲眼看毛燕变燕窝成品
分类: 燕窝加工
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一盏品质优良的燕窝离不开一间燕窝工厂的良好规范和加工过程。而且燕窝的加工过程在马来西亚是公开透明的。不过我知道,不是每个人都能抽空跑一趟工厂。
所以,这篇文章就由我来揭秘马来西亚燕窝加工过程,带你亲眼看毛燕变燕窝成品


揭秘马来西亚燕窝加工过程:带你亲眼看毛燕变燕窝成品

首先要知道一间燕窝工厂是否正规且有良心,就要确保这间燕窝工厂要具备这3个特点:
(i) 良好的燕窝生产规范,注重环境卫生和安全
(ii) 熟练的挑毛工人,有专业人士专门培训
(iii) 全是纯手工挑毛的燕窝,无漂白无刷胶无药水燕窝
每一盏燕窝原料到成品自然少不了加工过程。下面就一步步带你了解马来西亚燕窝加工过程。

马来西亚燕窝加工过程
1.毛燕间【分类毛燕】

基本上燕窝工厂收到的原料都是参杂各式各样的毛燕,

所以毛燕间主要就是把这些毛燕分类,在决定要加工成燕盏、燕条、燕角、燕饼或者燕碎。
2.燕窝清洗间【毛燕清洗】

工人会把分类好的毛燕进行清洗,
主要是清洗表面上的杂质、粪便、木屑和灰尘等。同时还能降低亚硝酸盐的含量。

3.燕窝挑毛间【纯手工挑毛】

挑毛工艺过程中还会有初挑、细挑和精挑。

初挑:挑毛工人会先把明显的大毛先挑走。
细挑:挑毛工人会在不破坏燕窝结构的情况下,挑走难挑又细小的幼毛。
精挑:毛燕在经过初挑和细挑之后,就会交给品质管理人员做检查,确保燕窝的干净度符合标准。
4.燕窝定型间【推模定型】

有些燕窝挑毛后会留下很大的缝隙,然后工人就会把这些又缺陷的燕窝
进行推密、推模和定型的工作,让燕窝外形变得更加完整。

5.燕窝风干间【燕窝风干】

燕窝推模定型后就会送来这里风干间,
然后打开风扇和冷气同时运作下,进行至少10个小时以上的风干。
6.燕窝杀菌间【燕窝消毒杀菌】

燕窝风干后会送到杀菌室用紫外线进行消毒杀菌,只要短短几十秒时间,
就能把细菌和微生物杀死,而且不会影响天然燕窝的营养价值。

7.燕窝成品间【燕窝保存/包装】

进过杀菌后的正宗燕窝就能安全食用了,
然后燕窝工厂就会把燕窝保存起来,等顾客下单就能开始包装发货了。

以上就是燕窝工厂的正规加工过程。看完后如果还有想了解的地方,可以加微信询问我。

我们也欢迎你到我们逸展燕窝加工厂参观,互相交流燕窝知识,

就算来不了,我们也可以通过视频通话的方式,带你亲眼马来西亚燕窝的加工过程。
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