毛燕为什么亚硝酸盐高?毛燕中的亚硝酸盐该怎么去除

  作者: Junyi  分类: 毛燕 浏览: [ 770 ]
亚硝酸盐这东西其实在很多食品上都有,尤其是腌制食品或者腊肉上都会有。
就连天然燕窝上其实也会有亚硝酸盐含量,虽然亚硝酸盐不超标就没问题。
但是完全没经过处理的毛燕,可能就会有亚硝酸盐含量高的问题,到底毛燕为什么亚硝酸盐高?
毛燕中的亚硝酸盐该怎么去除呢?今天我就来带你了解一下!保证全是干货。
毛燕为什么亚硝酸盐高?毛燕中的亚硝酸盐该怎么去除


毛燕为什么亚硝酸盐高?
毛燕为什么亚硝酸盐高?毛燕中的亚硝酸盐该怎么去除
其实毛燕就是燕窝原料,燕窝原料原本就自带亚硝酸盐,
毛燕的亚硝酸盐含量高,通常是因为:

1.金丝燕子唾液自带亚硝酸盐
2.燕屋里的氨浓度
3.燕洞里的氨浓度
4.燕子粪便渲染
5.金丝燕子食物
等等的原因造成毛燕亚硝酸盐含量高。
毛燕为什么亚硝酸盐高?毛燕中的亚硝酸盐该怎么去除
虽然燕窝在未经过处理前会有亚硝酸盐含量超标的情况,
但是毛燕并非买回去直接食用,必须经过燕窝泡发以及炖煮后才能吃。

下面我就来跟你分享如何降低燕窝中的亚硝酸盐含量,让你可以安心吃毛燕!


毛燕中的亚硝酸盐该怎么去除
其实亚硝酸盐跟普通盐类似,都是容易溶于水中的
所以毛燕的处理过程,就要多加清洗、浸泡、泡发、最后才炖煮

毛燕为什么亚硝酸盐高?毛燕中的亚硝酸盐该怎么去除
毕竟毛燕买回家中,你肯定需要先清洗、然后挑毛,挑完毛后还需要泡发,
最后才能炖煮食用,其实只要经过这一系列的过程,
燕窝中的亚硝酸盐含量几乎会变得微乎其微,完全可以达到安全食用的级别

毛燕为什么亚硝酸盐高?毛燕中的亚硝酸盐该怎么去除
如果你还是担心亚硝酸盐含量超标的问题?就如我刚才所说的,亚硝酸盐易溶于水,
只要你在燕窝泡发过程中多换水,那么亚硝酸盐自然也能降到几乎全无的境界哦



看完上面的文章后,相信你就能够理解毛燕为什么亚硝酸盐高了,如果你看后还有任何不明白的天然燕窝知识问题?
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