自己吃该选毛燕还是干挑燕窝?买哪个更划算(营养价值哪个好)
分类： 燕窝区别
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干挑燕窝一直被视为燕窝里品质最高的一类，很多人也觉得它的营养价值最高的。另外也有人会觉得毛燕才是最天然的燕窝，因为自己挑毛才放心，不怕会有刷胶漂白这些问题。
很多人问我，自己吃到底该选毛燕还是干挑燕窝？两者的营养差别大吗？
今天我就用最简单的方式带你一次讲清楚！
自己吃该选毛燕还是干挑燕窝?
什么是毛燕？
其实毛燕是刚从燕屋采下来，还没有加工的燕窝，
因为上面还带着许多细小燕毛、杂质，因此原产地都习惯称它为“毛燕”。
毛燕必须经过清洗挑毛，整个过程需要非常多的耐心和技术，也会造成一定的损耗。
什么是干挑燕窝？
干挑燕窝是燕窝工厂用极轻毛燕/轻毛燕挑毛后制作成的燕窝成品。
所以挑毛过程中只需要少量用水，处理方式也更精细，这就是所谓的"干挑工艺"。
若在挑毛时接触较多水，那就不属于干挑，而会变成半干挑或湿挑。
毛燕和干挑燕窝的营养价值
其实两者很难比较，因为一个是未加工的原料，一个是燕窝成品，没有什么可比性。
如果你用同样100克来比较，干挑燕窝会比毛燕更营养一些。
原因很简单，毛燕清洗挑毛时一定会损耗，很多新手甚至会挑掉很多燕丝，
损耗率可达10%-20%甚至更高。而干挑燕窝已经是成品，所以真正吃进肚子的份量较多。
不过相对的，成品的干挑燕窝价格会比未加工的原料更加昂贵！
自己吃要选哪一种更好？
如果你打算买毛燕，那你必须要有耐心、挑毛技术不错、自己动手不怕麻烦。
有这些条件，买毛燕可以为你省下不少钱。
如果你怕麻烦的话，就买干挑燕窝，想吃的时候就直接泡发炖来吃虽然价格较高，
但省时、省力、干净度高，是最省心的选择。
以上就是给你买燕窝时的一些建议和参考，如果你还有任何关于燕窝品质
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