毛燕要泡发几个小时后才能炖煮?毛燕泡发时间不足会有什么后果

  作者: Junyi  分类: 毛燕 浏览: [ 161 ]
毛燕买回去之后,还需要自己清洗挑毛后才能够进行炖煮。
这时很多人就会疑问,毛燕要泡发几个小时后才能炖煮?为什么有些人会说毛燕不需要泡发?
如果毛燕泡发时间不足会有什么后果呢?今天我就来带你了解一下!你千万别错过啦!
毛燕要泡发几个小时后才能炖煮?毛燕泡发时间不足会有什么后果


毛燕要泡发几个小时后才能炖煮?
毛燕就是燕窝的原材料,所以毛燕其实跟净燕一样,
都需要至少3-4小时的泡发时间,只不过毛燕还需要进行挑毛后才能炖煮。

毛燕要泡发几个小时后才能炖煮?毛燕泡发时间不足会有什么后果
再加上每个人的挑毛速度有所不同,其实我们一般会建议顾客在30-60分钟以内把一盏毛燕给挑好
不然挑毛过程中其实也间接在泡发毛燕哦!

毛燕要泡发几个小时后才能炖煮?毛燕泡发时间不足会有什么后果
所以你完全可以利用一下这个方程式,也就是:

泡发时间+挑毛时间=3-4小时即可
毛燕要泡发几个小时后才能炖煮?毛燕泡发时间不足会有什么后果
比方说你泡发2小时30分钟,那么你的挑毛时间就只有30分钟至60分钟,加上来正好是3小时至3小时半。

无论是你挑毛后才泡发?还是你泡发后才挑毛都好,只要根据以上的时间来操作即可。


毛燕泡发时间不足会有什么后果
毛燕要泡发几个小时后才能炖煮?毛燕泡发时间不足会有什么后果
有些人会挑完毛之后,就会直接开始进行炖煮,
这样毛燕泡发时间不足的话,可能会造成以以下这几种情况:

1.亚硝酸盐含量过高
2.燕窝营养没有完整激发
3.燕窝容易炖不熟
4.燕窝口感偏硬
5.可能会造成食物中毒

所以毛燕挑毛后还是得继续泡发一段时间的,要不然你就是先泡发好再挑毛即可,
千万不要泡发时间不足,尤其这是毛燕!切记!



看完文章之后,相信你就会知道毛燕要泡发几个小时后才能炖煮了。
假如你看完内容后,还有任何无法理解的燕窝货源问题?
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