揭秘鲜炖燕窝在冰箱冷藏保存,需要多少度合适?
分类： 鲜炖燕窝
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现代人的生活繁忙很多人也从自己亲手炖煮燕窝转换成了购买现成的鲜炖燕窝。这里的鲜炖燕窝指的是那些完全0防腐剂，完全没有任何化学添加的鲜炖燕窝。
一般购买鲜炖燕窝的人都是直接一次性的购买了1个礼拜的鲜炖燕窝然后自行放在冰箱冷藏保存。
常常都有顾客就问我究竟鲜炖燕窝在冰箱冷藏保存需要多少度才合适？今天就让我带你去深入了解。
鲜炖燕窝放在冰箱保存，需要多少度合适？
一般上毫无任何防腐剂和化学添加剂的鲜炖燕窝保存期都在7-15天左右，主要看燕窝卖家的燕窝炖煮工艺。
鲜炖燕窝放在冰箱保鲜保存
一般市面上的鲜炖燕窝放在冰箱保鲜时，最好的保存温度都是在3-8℃左右。
冰箱的保鲜层可以分为上层和下层，上层的温度一般比较低会在1-3℃左右，而下层的温度则会在5-10℃。
你不管是把鲜炖燕窝保存在上层还是下层都没有任何问题，
因为只要8℃以下就可以保持着鲜炖燕窝中蛋白质和营养成分的活性。
鲜炖燕窝放在冰箱冷冻保存
鲜炖燕窝除了可以放在冰箱冷藏保存，其实勉强也可以放在冰箱的冷冻格保存（没有冷藏的情况下）
可是我这里建议你最好不要放在冷冻格保存！除非是在逼不得已的情况下。
这是因为放在冷冻的鲜炖燕窝口感会变差，而且会很容易在退冰的过程导致鲜炖燕窝化水，
严重的话还会导致鲜炖燕窝和它的瓶子破裂导致玻璃碎和燕窝混在一起。
一般上冷冻保存鲜炖燕窝的温度都在-3℃以下，在这个温度下保存的燕窝，会抑制细菌的生长而且细菌也会被杀死。
总结来说鲜炖燕窝最好就是放在冰箱冷藏处保存就好了，
这样不只鲜炖燕窝的口感不被影响而且蛋白质的活性也可以保留着。
可是我建议你最好把鲜炖燕窝在7天-10天以内服用完，以避免燕窝变质或者营养流失，
特别是那些含有冰糖和其他配料的鲜炖燕窝，更加不能保存的太久。
这是因为冰糖中含有酸性，如果你的鲜炖燕窝保存的太久很容易就会有燕窝化水的情况发生。
希望上面的解答可以帮助你更好的保存鲜炖燕窝，
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