真燕窝口感和刷胶燕窝口感的区别,教你一吃就能认出
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燕窝市场充斥着许多的刷胶燕窝，黑心商人为了自己的利润不惜售卖这些刷胶燕窝，所以自己懂得辨别刷胶燕窝才不会轻易上当。
关于刷胶燕窝，大家也常常问我真燕窝口感和刷胶燕窝的口感有什么区别，所以今天我就来教大家如何用燕窝口感吃出刷胶燕窝！
真燕窝口感和刷胶燕窝的口感区别
1. 真燕窝口感
天然燕窝的口感一般上都属于比较细腻爽滑的，尤其是燕盏以及燕条这样的燕窝产品，口感上都会比较容易吃的出来。
然而燕角这类的燕窝产品，燕窝口感吃起来常常也会被误会是刷胶燕窝，因为燕角是金丝燕子的顶梁柱，燕子筑巢时最先吐出的柱子来支撑一整盏燕窝，所以燕角一般上都会比较浓缩以及厚，这就导致了燕角吃起来会比较偏硬且富有弹性的燕窝口感，像极了刷胶燕窝。
另一种真燕窝口感那就是吃起来像粥一样的，这个燕窝产品就是燕碎了，燕碎的燕窝口感一般上会稍微逊色一些，吃起来就像粥一样，但是口感也是属于比较软绵的。
最后一种真燕窝口感那就是脆脆的，燕窝口感吃起来脆脆的情况，通常是因为你的燕窝炖不熟所导致的，所以吃起来会脆脆，并且肉眼甚至可以看到白色絮状物在燕窝里，那个就是炖不熟的原因所导致了。
（最常炖不熟的部位通常是燕角、燕窝底座、燕窝太厚大）
2. 刷胶燕窝口感
首先你要知道刷胶燕窝常见的方式就是：
1.燕碎打成燕浆刷在燕窝表面
燕碎打成燕浆刷在燕窝表面上的刷胶燕窝方式，这样的刷胶燕窝吃起来与普通燕窝口感相差其实不会很大，会稍微逊色于普通燕窝，但是你可以通过燕窝泡发率以及燕窝泡发后的样子来鉴别此类的刷胶燕窝。
（刷在燕窝表面上的燕浆，经过泡发炖煮后会导致刷上去的燕窝化水）
2.食用明胶
食用明胶也是刷胶燕窝常用的材料之一，如果你有吃过食用明胶的话，那么你肯定就知道口感是如何的了，燕窝一般上都是软绵爽滑，如果涂上了食用明胶就会导致燕窝吃起来变得更有弹性，甚至很难咬断，刷胶燕窝口感也会偏硬。
3.工业明胶
工业明胶相信我也不用说的太多了，就跟吃塑胶没什么两样，吃的时候不仅口感偏硬，甚至还有化学味道。
4.白薯粉刷在燕窝表面
白薯粉刷在燕窝表面的刷胶燕窝，通常燕窝口感吃起来呈粉末状，通常在燕窝泡发过程中就会脱落，所以燕窝泡发过程你一定要小心观察。
5.锁水剂
使用锁水剂的刷胶燕窝，燕窝口感吃起来会让你的舌头感觉刺刺的，用手碰这样的刷胶燕窝也会让你的手感觉刺刺的，舌头当然也不例外。
以上就是常见的真燕窝口感以及刷胶燕窝口感的区别啦，当然如果你还有其它不为人知的刷胶燕窝口感，你也可以加我微信一起聊聊，我来帮你更新文章让更多人知道！
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