燕窝商日记-天然燕窝-正宗燕窝

什么是官燕？官燕的由来

经常有很多人在买马来西亚燕窝的时候，都会问我官燕是什么？官燕的燕窝价格是多少？身为燕窝商的我一听就知道你对燕窝其实并不是很了解了
大多人都会误以为官燕就是所谓“官燕子”的燕子品种所产出来的燕窝，而有些人则会认为清理干净之后的正宗燕窝才叫做官燕。
今天我就跟您说一说什么是官燕以及它的由来



官燕的由来

官燕这名称其实是源自于古代，那时候的燕窝不像现在，要从东南亚把燕窝运到中国并不容易，所以燕窝自然是属于非常珍贵的食材。

那时候的燕窝只有达官贵人以及皇亲国戚才能吃得上燕窝，普通的平民百姓是根本吃不起燕窝的。

所以从那时候起燕窝也被称为“官燕”，虽然这个名称到现在也都还是有许多人使用，但是也已经渐渐地被工艺名称所取代。

天然燕窝的叫法不仅仅是“官燕”而已，另一种称呼则叫“贡燕”，贡燕在古代就是专门进贡给皇宫的燕窝。
（无论是官燕还是贡燕，在现代我们普遍称之为“燕盏” ）
燕条、燕碎、燕角、燕饼等的燕窝产品通常不被称为官燕，通常官燕指的都是“燕盏”


官燕与品质之前的关系（能称为官燕的都是好品质？）
在古时候，官燕是品相比较好的天然燕窝，也只有官燕才会被选来给达官贵人食用。
而贡燕则是更加稀有的极品燕窝，也只有贡燕可以进贡给皇宫。
但是到现代，所谓的官燕或者贡燕其实跟品质并无太大的关系了，最重要的是这个说法并没有一个固定的标准，每个商家都能把自己所卖的燕盏称之为“官燕”或者“贡燕”。

现在我们通常都是使用工艺来区分燕窝如：“干挑燕盏、半干挑燕盏、湿挑燕盏、原盏、自然盏等等...” 在近几年，甚至有了更多花里胡哨的称呼如：“龙牙盏、龙头盏、龙头天盏、天盏、月牙盏等等”的奇怪称呼

花里胡哨的名称

（各个商家把燕窝称呼的如此奇葩，终究还不是为了卖更好的价格而已 请大家不要因为这些花里胡哨的称呼而蒙蔽了双眼）
燕窝其实很简单，只要是纯手工挑毛，无刷胶无漂白的天然燕窝，都是好燕窝！营养价值都是一样的！


更多燕窝知识可以查看以下：
干挑燕盏是囊丝越多就越好吗?囊丝多与少会有什么差别

燕盏的挑毛方式有哪些,揭秘哪一种挑毛方式的燕盏最好

燕盏产品分类为什么会有疏盏和密盏之分(哪个比较好)

干挑燕盏和湿挑燕盏的8大区别,自己吃买哪个好?(哪个营养价值高)

湿挑燕盏到底好不好,湿挑燕盏便宜是因为比较差吗

揭秘燕条跟燕盏有什么不同,自己买该选择哪个才不会错