干挑燕盏要泡发多久时间?教你最正宗的干挑燕盏泡发方法
分类： 燕窝泡发
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在那么多燕窝产品里面，干挑燕盏的口感和泡发率是最好的。
比起燕条、燕角这些产品，燕盏能够让你吃到最纯属的燕窝。
但前提是你必需用正确的泡发和炖煮方式去处理燕窝。
这篇就让我来跟你分享，干挑燕盏要泡发多久时间？教你最正宗的干挑燕盏泡发方法
干挑燕盏要泡发多久时间?教你最正宗的干挑燕盏泡发方法
干挑燕盏的泡发时间
燕窝挑毛工艺里，干挑工艺的燕窝泡发时间会比半干挑和湿挑要长一些，
一般上干挑燕盏的泡发时间需要是3-4小时，而隔水炖煮的时间是25-35分钟。
下面我就分享给你，干挑燕盏应该怎么泡发和炖煮
干挑燕盏的泡发和炖煮步骤
1. 清洗燕盏
泡发前先用一个小刷子刷走燕盏表层的杂质，幼毛和亚硝酸盐。
2. 泡发干挑燕盏
清洗干净后，把燕盏放进泡发容器里，然后再加入纯净水进行泡发。
水量一定要完全盖过燕盏
3. 燕盏泡发过程换水
干挑燕盏的杂质，可能会比较多一点，在泡发燕盏期间，有时间可以换一、两次水就好，
这样才可以减少亚硝酸盐含量和杂质或幼毛等等，让燕窝更干净。
4. 把泡发完燕窝的水倒掉
泡发完的水可以倒掉不建议拿来炖煮燕窝。
因为水里有很多杂质，幼毛和亚硝酸盐，不建议拿来用。
营养也不会保留在水里的，所以你也不用因此而觉得浪费。
5. 泡发完后发现不够干净
如果你还是觉得不够干净的话，可以用镊子把毛挑掉，
只是过程不要太久，不然炖煮的时候燕窝会很容易化成水。
6. 炖煮燕盏
干挑燕盏泡发好了之后，加一点纯净水，干过燕窝1-2厘米就好
然后你就可以放进炖盅隔水炖煮大概25-35分钟，就好了
最后，如果你喜欢在炖煮燕窝的加一些，冰糖、蜜糖之类的。
最好在燕窝炖好前的5分钟才加入炖盅里，
要不然燕窝会因为糖的酸性而导致燕窝容易出现化水的问题。
看完后，相信你只要跟着以上的步骤，同样可以炖出一碗好吃又有营养的燕窝
如果你还有不明白的地方欢迎你随时来咨询，我会给与一对一的帮助。
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