干燕窝放了5年还能不能吃?过期燕窝会出现哪些变化
分类： 燕窝内幕
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有些人买燕窝喜欢一次过买多多收起来，结果收着收着就忘记了，等翻出来才发现已经过了好几年。虽然放在阴凉通风的地方，燕窝没有出现发霉情况，但燕窝始终是有保质期的。
所以很多人问我，干燕窝放了5年还能不能吃？吃了会中毒吗？
今天我这个工厂老板就告诉你，过保证期的燕窝会有出现哪些变化？
干燕窝放了5年还能不能吃?过期燕窝会出现哪些变化
首先过期的燕窝要检查有没有发霉， 如果看到明显毛茸茸的霉菌或者变黑了，相信你也不会敢吃。
但也有的燕窝放了5年，看起来还是好好的情况，那么这些燕窝还能吃吗？
下面就告诉你过期的燕窝有可能会有出现一些变化。
过期燕窝可能会出现5个变化
1. 颜色变深、逐渐氧化
燕窝颜色会从一开始的米白变成深黄色，这是氧化的现象，
而燕窝的亚硝酸盐含量也会跟着升高，吃多对身体没好处。
2. 蛋清味消失，甚至有臭味
正宗燕窝炖煮后会有蛋清味，但放久了的燕窝，蛋清味反而会变淡或消失。
如果燕窝受潮发霉了，还会有难闻的臭霉味。
3. 营养价值流失
燕窝保存再好，营养顶多保留3-4 年。过后燕窝里面的活性蛋白和燕窝酸基本都会慢慢流失。
没发霉的话你想吃也可以，只是已经没那么有营养了。
4. 燕窝变硬
过期老燕窝的结构会变得比较硬，泡发率会变得很低，发头完全不到位。
而且你可能要炖很久它才会软，吃起来口感也完全没有那种丝滑Q弹的感觉。
5. 市场价值大打折扣
燕窝绝对不是那种时间越久价值越高的东西，
所以市场上的哪些又黄又老的燕窝，价格再便宜也不要买！
所以如果你是在药店特产店买燕窝，一定要看清楚生产日期。
如果你怕买到有问题，可以直接去燕窝工厂买，因为工厂的燕窝基本都比较新鲜的。
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