燕窝发霉了还能吃吗?发霉燕窝怎么处理 （燕窝发霉图片）
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最近有两位顾客不约而同的问我,究竟发霉后的燕窝可以吃吗。顾客A: 她的妈妈把燕窝收的太久忘记吃了。
顾客B: 燕窝批发商没有教导她如何正确的风干保存燕窝。
正宗燕窝价格昂贵，在遇到霉变的燕窝时，你可能就会非常的不舍得把它给扔掉。
可如果要你炖煮来吃的话你肯定又担心发霉燕窝是否会对身体造成伤害。
那么究竟燕窝发霉后可以吃吗?今天就让我和你聊一聊。
干燕窝发霉的原因
首先燕窝会发霉的原因主要是因为燕窝保存方法不当。
如果燕窝长时间处于潮湿的环境中,那么这个环境就给了霉菌可趁之机。
潮湿的环境再加上燕窝自身的营养，就给了霉菌一个最好的温床。
这就是为什么干燕窝在风干后必须放在密封的保鲜盒储存。
如果你没把燕窝放在密封容器内保存，要是燕窝吸收了水份又没有及时被风干，那么燕窝就很容易霉变。
发霉燕窝究竟可以不可以吃?
一般上燕窝发生霉变后就会降低它本身的营养价值。
关于燕窝可以不可以食用还是要观察燕窝当时发霉的情况。
一般上我会把燕窝发霉的情况分为3种：
1. 燕窝轻微发霉: 一般上是有少量的白色斑点或者灰黑色斑点。
2. 燕窝中度发霉: 一般上就是有一个区域的白色/灰黑色斑点
3. 燕窝重度发霉: 一般上是霉斑很多或者整盏燕窝变黑。
一般上轻微发霉的燕窝由于只有一些部分有小白点/灰黑的斑点。
如果你真的不想浪费,那么你可以把霉变的地方剪掉/去掉/刷掉,然后在拿干净的牙刷清洗剩下没有霉变的部分。
但是如果你炖煮后这些燕窝后是毫无蛋清味并有满满的腥味，那么我还是建议你把它倒掉吧。
关于中度以及重度发霉的燕窝,我就一定不建议你再食用了。
这是因为基本上这些中度以及重度发霉的燕窝已经没有太多的营养价值，食用后反而可能对身体的健康造成影响。
这是因为这些发霉的燕窝含有我们肉眼看不出来的微生物，一个不小心很容易引起食物中毒。
希望我以上的文章有帮助到你，如果你看了文章还是对如何处理发霉的燕窝有疑惑，你可以加我的微信让我一对一亲自的位你指导。